Meilleur Restaurants dans Parioli

L’Estro del Pesce voit le jour en février 2019 avec l’intention de faire découvrir ce nouveau concept de cuisine. Des entrées au dessert, rien n’est laissé au hasard, dans une recherche constante de nouveautés et de saveurs culinaires. Le restaurant défend une idée de cuisine simple et familiale, mais attentive aux détails, avec un soin méticuleux apporté au dressage. C’est précisément pour cela que vous trouverez toujours des propositions gastronomiques traditionnelles, agrémentées d’une touche de curiosité et de « folie » du chef. Ce qui est proposé aux clients, c’est un voyage de saveurs et de parfums, sublimé par la qualité des matières premières utilisées.

Molto Ristorante est un établissement inédit, au design particulièrement raffiné et soigné dans les moindres détails. La tradition et de subtiles influences internationales font de Molto un lieu exclusif où boire, manger et discuter. Excellent bar à vins et à cocktails, il dispose d’une splendide terrasse extérieure. Les chefs revisitent la cuisine traditionnelle du Latium dans un esprit moderne. Les produits sont sélectionnés dans le respect de la saisonnalité et de la fraîcheur, avec une préférence pour les produits biologiques et locaux, comme ceux provenant du domaine Bassetti. Les plats sont servis accompagnés de légumes de l’Orto di Molto, de pain maison et de sauces préparées en cuisine à partir d’ingrédients frais. Les pâtes, à la base de la tradition italienne, sont un ingrédient fondamental de la cuisine de Molto. Chaque jour, elles sont façonnées à la main pour créer les meilleurs premiers plats.