I Migliori Ristoranti di Matera

Tierra nasce da un’idea ben precisa, basandosi su pochi e validi principi. Tierra, osteria contemporanea, sinonimo di ritorno alle origini, alle tradizioni, alle radici e a ciò che ci appartiene, utilizzando e reinterpretando le materie prime che generosamente il territorio circostante offre stagionalmente; mettendo in prima linea i pilastri fondamentali che ci sono dietro le quinte di questo lavoro, contadini, allevatori e piccoli produttori locali. Tierra oltre ad avere un’impronta nel passato, si modella ed elabora nel presente per proiettarsi nel futuro.

Una cucina semplice, ma sofisticata in un ambiente che ricrea una tipica casa della campagna provenzale. Piatti che coniugano la tradizione del territorio con ricette di ispirazione francese, Galette bretoni salate e crêpes gourmet. Il luogo dove trascorrere momenti di romantico relax. Il viaggio, prima di essere fisico è interiore! È da uno dei tanti viaggi in Francia che è nata l’idea di creare un luogo gastronomico dove fondere le culture gastronomiche di due luoghi apparentemente lontani. Seguendo le orme di Caterina de Medici e dei Monsù della corte di Ferdinando I di Borbone, Re delle Due Sicilie, la cucina lucana e quella francese si mescolano e, fondendosi, creano un mondo culinario nuovo, ma fortemente influenzato dalla tradizione.

Il Ristorante Il Terrazzino, incastonato nel cuore di Matera, offre una vista mozzafiato sui caratteristici Sassi, patrimonio dell'UNESCO, regalando ai suoi ospiti un'esperienza culinaria indimenticabile immersi in uno scenario storico di incomparabile bellezza. Questo ristorante è una celebrazione della tradizione gastronomica lucana, dove antiche ricette si fondono con tocchi di modernità, dando vita a piatti che raccontano la ricchezza e la varietà del territorio. Il menù de Il Terrazzino è un viaggio attraverso i sapori autentici della Basilicata, con particolare attenzione agli ingredienti locali di stagione. Da antipasti che esaltano i prodotti della terra, come funghi porcini e tartufi, a primi piatti che rievocano la tradizione contadina con pasta fatta in casa, fino a secondi di carne e pesce che variano secondo il raccolto e le pesche del giorno, ogni piatto è una scoperta e un omaggio alla cultura culinaria regionale. L'ambiente del ristorante riflette l'armonia e il calore della città di Matera, con la sua terrazza che si affaccia direttamente sui Sassi, offrendo una delle viste più suggestive al mondo. L'interno, accogliente e attentamente arredato, combina elementi rustici con comfort moderni, creando un'atmosfera intima e familiare che invita alla condivisione e al convivio.