À propos de nous
Nous avons choisi le cadre splendide d’Otranto parce que son charme nous laisse nous-mêmes sans voix. Et c’est précisément ici que nous voulions réaliser notre rêve et concrétiser notre idée de la cuisine typique. La terre du Salento est la muse inspiratrice de tout ce que nous vous proposons à table. Les saveurs qui ont marqué notre vie et notre enfance, nous les recherchons dans chaque préparation. La recherche constante de saveurs et de couleurs ne peut que nous pousser vers la mer qui nous entoure, d’où proviennent nos meilleures matières premières. La fraîcheur est la garantie de saveurs et de parfums que vous ne pourrez pas oublier. Dans notre philosophie, un plat n’est pas seulement une somme d’ingrédients, ni le résultat des étapes d’une recette. Pour nous, il est le fruit d’une idée, d’une saveur à atteindre, parfois d’expérimentations, de techniques qui s’affinent jour après jour, jusqu’à ce qu’une seule bouchée, la première, suffise pour comprendre que, même si l’on dit que la perfection n’existe pas, on peut vraiment s’en approcher de très près !
Cuisines
Italienne, Méditerranéenne
Type de restaurant
Restaurant décontracté, Restaurant familial
Styles de cuisine
Cuisine de la mer
Prestations
Smoking Area, Takeaway, Disabled access, Outdoor Seating
Options de paiement
Cash, Visa, Mastercard, Apple Pay, Google Pay
