Ristorante Piccole Ore

Situé dans le cadre pittoresque de Maruggio, le Ristorante Piccole Ore se présente comme un sanctuaire pour ceux qui cherchent à savourer les instants fugaces de la vie à travers une cuisine exquise. Ici, le temps semble ralentir, invitant les convives à profiter du « petit minéral », ces heures intimes et précieuses que l’on passe idéalement autour de bons plats et en bonne compagnie. La façade de Piccole Ore, avec ses murs rustiques en pierre et ses fantaisistes chemins de lierre, raconte la riche histoire de Maruggio. Mais en entrant, l’atmosphère se transforme en un mélange de traditions séculaires et d’élégance moderne. Les lustres vintage diffusent une lumière tamisée sur le mobilier contemporain, créant une ambiance à la fois intime et grandiose. La cheffe Isabella, originaire de Maruggio, a élaboré un menu qui est un hymne à la gastronomie des Pouilles, tout en portant les influences de ses explorations à travers le monde. Des indémodables cavatelli au pesto de pistache à l’innovant risotto au citron avec du lourd, chaque plat est une danse de saveurs qui célèbre la richesse des produits locaux et la créativité de la cuisine italienne moderne. L’une des particularités de Piccole Ore est son « Ora del Aperitivo ». Alors que le soleil disparaît sous l’horizon, le restaurant se transforme en un paradis pour ceux qui souhaitent savourer les meilleurs vins des Pouilles et des cocktails artisanaux, accompagnés d’une sélection de bouchées gastronomiques qui rappellent la célèbre culture italienne de l’apéritif.