Nova Taberna

Au cœur historique de Corinaldo, Nova Taberna se présente comme une délicieuse fusion entre les anciennes traditions culinaires des Marches et les innovations culinaires contemporaines. Le nom "Nova Taberna", qui se traduit par "Nouvelle Taverne", reflète parfaitement son approche : honorer l'ancien tout en accueillant le nouveau. En entrant à Nova Taberna, les convives sont accueillis dans un cadre sophistiqué mais rustique. Les intérieurs associent les anciens murs en pierre et les plafonds en bois du bâtiment à un mobilier élégant et moderne et à des décorations artistiques. De grandes fenêtres inondent l'espace de lumière naturelle, projetant une lueur sereine sur les tables ornées de fleurs fraîches et de vaisselle en céramique artisanale. Nova Taberna est fière de sa carte soignée, qui propose une version revisitée des plats classiques des Marches. Chaque plat est un hymne aux produits abondants de la région, aux viandes succulentes, aux fruits de mer frais ou aux généreux légumes de saison. Si les recettes traditionnelles constituent la base, des touches créatives et des techniques modernes subliment chaque plat, présentant des saveurs familières sous des formes nouvelles. À ne manquer sous aucun prétexte, le menu dégustation de l'établissement propose un voyage en plusieurs services à travers le meilleur du paysage culinaire des Marches. Accompagnée d'une gamme de vins locaux méticuleusement sélectionnés, cette expérience de dégustation saisit l'essence de la philosophie de Nova Taberna.