CIBUM - Macelleria Ristogrill

Situé au cœur d’Alberobello, connu pour ses trulli uniques, CIBUM - Macelleria Ristogrill est un établissement hybride qui marie la boucherie traditionnelle à un restaurant axé sur les grillades. Cette combinaison offre aux convives une authentique expérience de la ferme à la table, en mettant l’accent sur la qualité et la fraîcheur des viandes. Sélection du boucher : En tant que « Macelleria », ou boucherie, attendez-vous à une vitrine de morceaux de bœuf frais, comprenant éventuellement des spécialités locales. Les convives pourraient vivre l’expérience unique de choisir leur morceau de viande pour qu’il soit cuisiné selon leurs préférences. Spécialités grillées : L’élément « Ristogrill » met fortement l’accent sur les plats grillés. Attendez-vous à des steaks, des côtelettes d’agneau, des saucisses et certaines viandes régionales grillées à la perfection. Ces viandes seraient probablement accompagnées de légumes et de condiments d’origine locale. Élégance rustique : En associant le charme brut d’une boucherie au raffinement d’un restaurant élégant, le cadre offrirait un équilibre entre charme rustique et élégance moderne. Concept de grill ouvert : Il pourrait y avoir un espace de grillades en plein air où les convives pourraient observer les chefs à l’œuvre, ajoutant une dimension immersive à l’expérience culinaire.