Bencò Osteria Calabrese

Bencò Osteria Calabrese est un authentique coin de Calabre au cœur du quartier Prati de Rome, l’un des quartiers résidentiels les plus élégants de la capitale. Ce restaurant propose une expérience culinaire qui célèbre la cuisine traditionnelle calabraise, réputée pour ses saveurs intenses et authentiques. Le menu est un voyage à travers les trésors gastronomiques du sud de l’Italie, avec des plats préparés à partir d’ingrédients frais et de grande qualité, dont beaucoup proviennent directement de Calabre.

Spécialités : la nduja, une charcuterie calabraise typique, piquante et à tartiner, et la fileja, une pâte traditionnelle façonnée à la main, souvent accompagnée de sauces généreuses à la viande ou aux légumes. Les propositions de poisson ne manquent pas non plus, avec des recettes simples mais savoureuses qui évoquent la tradition maritime de la région. La carte des vins est un autre point fort, avec une sélection soignée de vins calabrais, parfaits pour accompagner les plats de manière équilibrée.

Le cadre de Bencò est accueillant et intime, caractérisé par une décoration rustique mais élégante, avec des murs en briques apparentes et des détails en bois qui rappellent les anciennes osterias du sud de l’Italie. La salle est éclairée par des lumières tamisées, créant une atmosphère chaleureuse et conviviale, parfaite pour des dîners détendus en couple ou entre amis.