Dans le sud de la Sardaigne, Pula associe un centre animé, des plages accessibles dans les environs et un patrimoine antique remarquable. À une trentaine de kilomètres de Cagliari, cette destination permet de découvrir la cuisine sarde entre trattorias, pizzerias et restaurants de poissons. Pour choisir où manger à Pula, le centre et le littoral offrent des cadres différents, de la terrasse sur une place aux tables proches de la mer.
Top Restaurants in Pula : les bonnes adresses permettent d’explorer les saveurs du sud de la Sardaigne, entre produits de la mer et recettes de l’intérieur des terres. Selon les cartes et les arrivages, on peut goûter des poissons grillés, des pâtes aux palourdes ou de la fregola, petites pâtes de semoule souvent préparées avec des fruits de mer. Les malloreddus, généralement servis avec une sauce tomate et de la saucisse, ainsi que le pecorino complètent cette découverte de la cuisine régionale. En dessert, les seadas, garnies de fromage et nappées de miel, sont une spécialité sarde à rechercher. Un vermentino accompagne volontiers les plats marins, tandis qu’un cannonau convient davantage aux préparations de viande.
À proximité de Pula, le site archéologique de Nora conserve les vestiges d’une cité antique au bord de la mer, notamment un théâtre romain et des mosaïques. L’église de Sant’Efisio, près de la plage de Nora, est liée au pèlerinage qui rejoint chaque année cette côte depuis Cagliari. Les plages de Santa Margherita di Pula offrent d’autres possibilités pour associer baignade et repas sur le littoral.
Pour un dîner à Pula en été, mieux vaut réserver, surtout en terrasse. Vérifiez les jours d’ouverture hors saison et demandez le prix au poids des poissons proposés à la pièce. Pour un repas typiquement sarde, privilégiez les cartes qui précisent les produits et les préparations plutôt que de vous fier uniquement à la vue sur mer.