Vicenza, en la región italiana del Véneto, combina la arquitectura de Palladio con una cocina vinculada al campo y a las colinas de sus alrededores. Para quienes buscan dónde comer en Vicenza, el casco histórico es un buen punto de partida para descubrir trattorias, tabernas, vinotecas y restaurantes contemporáneos.
Top Restaurants in Vicenza: una buena manera de conocer la gastronomía local es buscar el baccalà alla vicentina, pescado cocinado lentamente que suele servirse con polenta. Aunque su nombre pueda sugerir bacalao salado, tradicionalmente se elabora con bacalao seco sin salar, conocido como stoccafisso. Otras especialidades de la zona son los bigoli con salsa de pato, el embutido sopressa vicentina y el queso Asiago de la cercana meseta. Los menús de temporada ayudan a elegir una trattoria tradicional en Vicenza.
Los Colli Berici destacan por el Tai Rosso, mientras que la zona de los Lessini produce los espumosos Durello. Para terminar la comida, el Torcolato de Breganze es un vino dulce elaborado con uvas parcialmente deshidratadas. Las vinotecas permiten acercarse a estas zonas vinícolas vecinas.
La Basílica Palladiana, en la Piazza dei Signori, y el Teatro Olímpico son dos visitas esenciales en Vicenza. Fuera del casco histórico se encuentra Villa Almerico Capra, conocida como La Rotonda. Conviene combinar el recorrido cultural con una comida en los alrededores, comprobar los días de apertura y reservar durante el fin de semana.