Tatà Pizzeria Griglieria

Tatà Pizzeria Griglieria es un restaurante en el corazón del barrio EUR de Roma, concretamente en Piazza Guglielmo Marconi 11/a. El local se distingue por su diseño moderno y sus amplios espacios, entre ellos una terraza que ofrece un ambiente agradable bajo las columnas de mármol del Museo delle Civiltà y vistas al imponente Obelisco, símbolo del barrio. La cocina de Tatà propone una combinación de platos de la tradición romana y napolitana.

La pizzería utiliza harinas de trigo blando con un alto contenido proteico para una masa que fermenta entre 12 y 36 horas, lo que garantiza una pizza contemporánea ligera y fácil de digerir. Los ingredientes de la cobertura son frescos y ecológicos, como la mozzarella de búfala y el aceite de oliva virgen extra. La parrilla ofrece una selección de carnes mayoritariamente italianas, sometidas a la técnica de maduración en seco para realzar su sabor. Entre las especialidades destacan los primeros platos de pasta hecha a mano y las frituras artesanales.

El pan se elabora en casa y se cuece en horno de leña, mientras que el reconocido pastelero Sal De Riso prepara los postres. La carta también incluye una selección de vinos por copa, cervezas artesanales y cócteles. A la hora del almuerzo, además de la carta, hay disponible un menú especial con varias opciones de primeros, segundos y pizzas. Para grupos se pueden organizar menús de carne o pescado bajo petición. El restaurante también ofrece servicios de comida para llevar y entrega a domicilio a través de Deliveroo.