Tatà Pizzeria Griglieria

Tatà Pizzeria Griglieria ist ein Restaurant im Herzen des römischen Stadtviertels EUR, genauer gesagt an der Piazza Guglielmo Marconi 11/a. Das Lokal zeichnet sich durch modernes Design und großzügige Räumlichkeiten aus. Dazu gehört ein Außenbereich, der unter den Marmorsäulen des Museo delle Civiltà eine angenehme Atmosphäre und einen Blick auf den imposanten Obelisken, das Wahrzeichen des Viertels, bietet. Die Küche von Tatà vereint Gerichte der römischen und neapolitanischen Tradition.

Die Pizzeria verwendet proteinreiche Weichweizenmehle für einen Teig, der 12 bis 36 Stunden geht und eine leichte, gut bekömmliche Pizza im zeitgenössischen Stil gewährleistet. Die Zutaten für den Belag sind frisch und aus biologischem Anbau, darunter Büffelmozzarella und natives Olivenöl extra. Vom Grill wird eine Auswahl überwiegend italienischer Fleischsorten angeboten, deren Geschmack durch Trockenreifung intensiviert wird. Zu den Spezialitäten zählen erste Gänge mit handgemachter Pasta sowie handwerklich zubereitete frittierte Spezialitäten.

Das Brot wird im Haus hergestellt und im Holzofen gebacken, während der renommierte Konditor Sal De Riso die Desserts zubereitet. Die Speisekarte umfasst außerdem eine Auswahl an offenen Weinen, Craft-Bieren und Cocktails. Mittags gibt es neben der Speisekarte ein spezielles Menü mit verschiedenen Optionen für erste Gänge, Hauptgerichte und Pizzen. Für Gruppen können auf Anfrage Fleisch- oder Fischmenüs zusammengestellt werden. Das Restaurant bietet auch Speisen zum Mitnehmen und einen Lieferservice über Deliveroo an.