Sobre nosotros
El restaurante Saleblu, de gran encanto, está bajo la dirección del chef residente Vincenzo Montanaro. En un ambiente íntimo y reservado, su espectacular y exclusiva terraza sobre el mar ofrece una cocina a la carta refinada y auténtica, basada en pescado y marisco frescos del mar Adriático. Entre los platos de su carta figuran la calamarata fresca con cigalas, habas tiernas, concassé de tomate y leche de coco, y los espaguetis integrales con mousse de erizos de mar, gamba marinada con cilantro, cuajada de leche con tomillo y ajo y aroma de limón. Las mesas se encuentran sobre una plataforma encaramada en el acantilado o en la zona interior, con una cristalera que ofrece unas vistas impresionantes. El lounge bar, con vistas a la playa privada de La Peschiera, es un lugar donde saborear y brindar con champán, o degustar una ostra de la selección de sushi de Apulia acompañada de un Oyster Martini bien frío.
Cocinas
Italiana
Tipo de restaurante
Alta cocina
Estilos de cocina
Cocina marinera
Servicios
Terrace, Balcony, Smoking Area, No-Smoking Area, Beachfront, Outdoor Seating
Opciones de pago
Cash, Visa, Mastercard
Mapa y contactos
Dirección
Contrada Losciale, 63
Monopoli, 70043
Monopoli, 70043
Teléfono
(+39) 080801066