Ristorante Caino

El Ristorante Casino es el reino de Valeria Piccini, una de las diez chefs con estrella Michelin de Italia. La inspira el amor por su tierra, la Maremma: los platos de la tradición campesina se reinterpretan en clave contemporánea. Se recorren sabores intensos, jugando con contrastes de aromas, texturas y temperaturas en una alquimia de fragancias y colores. Valeria Piccini pone corazón, estudio y creatividad. Acomódense en el comedor: un espacio refinado con nueve mesas para garantizar tranquilidad y seguridad. A nuestra chef le encanta charlar con los comensales y explicar su manera de concebir la cocina. ¿El maridaje perfecto para los platos? ¡Vinos excepcionales! Se conservan en la bodega del Ristorante Casino, creada por Maurizio Menichetti y hoy gestionada por Andrea. Se encuentra a varios metros bajo tierra, debajo de la antigua plaza del pueblo. Un espacio espectacular, caracterizado por salas, recovecos y rincones subterráneos: un cofre donde cada detalle está pensado para custodiar los tesoros embotellados.

Además de los vinos de producción propia, no faltan las mejores selecciones italianas y extranjeras. La colección se enriquece con algunas auténticas rarezas y etiquetas únicas. El aroma de la mesa da más sabor a la vida: esta es la filosofía de la antigua trattoria toscana. El alma del restaurante revive en el Giardino di Caino. Aquí se recuperan las recetas familiares: desde el embarazo hasta los callos, desde el bocadillo de lampredotto hasta el tortello de la Maremma, desde los embutidos hasta los postres. El menú se elabora siguiendo la tradición popular más genuina. El sabor de los platos se une al placer de la convivencia que rodea la experiencia gastronómica. En el Giardino di Caino, una acogedora terraza de verano que se convierte en un cálido bistró en invierno, tiene lugar un viaje del paladar al pasado.