Osteria Del Merlo

Entre olivos, viñedos y cipreses centenarios, rodeada del verde intenso y el amarillo ocre de las colinas de la Val di Chiana, se encuentra Cetona, un antiguo pueblo de la provincia de Siena situado en las laderas del imponente monte que lleva su nombre. En el corazón del pueblo se enclava, como una imponente presencia ordenadora, su plaza principal, a la que se asoman la iglesia y los talleres artesanales, por donde pasean jóvenes, mayores y turistas y donde se alza la elegante torre medieval del Rivellino. La Osteria del Merlo es un refinado restaurante de carnes y pescados abierto para el almuerzo y la cena al pie de sus robustas murallas. En estos espacios de atmósfera mágica, recientemente renovados y dotados de una amplia zona al aire libre durante la temporada de buen tiempo, Daniele y Elisa os esperan para ofreceros un menú siempre nuevo, compuesto por platos refinados y genuinos, acompañados de una amplia y selecta selección de vinos italianos y de otros países. Cuando un chef sabe combinar con maestría recetas modernas y sabores antiguos, atrevidas combinaciones culinarias y valiosos detalles de la tradición popular, nace un menú único y nunca banal, compuesto por platos creativos y originales que, sin embargo, hablan del territorio y de su historia milenaria. Elisa cuida sus propuestas con maestría y dedicación, tanto desde el punto de vista estético como nutricional, procurando satisfacer los gustos más sencillos y los paladares más exigentes. Descubrirás un menú de entrantes frescos y coloridos, exquisita pasta hecha a mano, sabrosos platos principales y deliciosos postres que parecen obras de arte en miniatura.