Il Tufo Allegro

El restaurante Il Tufo Allegro se encuentra en el corazón del casco histórico de Pitigliano, justo a la entrada del gueto judío, a dos pasos de la sinagoga. El ambiente es cálido y acogedor en sus pequeñas salas excavadas en la toba. Ideal tanto para una cena romántica como para un almuerzo entre amigos. El chef Domenico Pichini les llevará en un viaje de sabores por el sur de la Toscana, utilizando productos locales cuidadosamente seleccionados entre los mejores productores de la zona. El menú cambia con las estaciones, por lo que siempre se utilizan productos frescos. Los platos se elaboran exclusivamente con aceite de oliva virgen extra de las mejores almazaras de la zona. Las carnes y los embutidos proceden de empresas toscanas, especialmente de la Maremma, donde los animales se crían en libertad o se alimentan con piensos producidos por las propias empresas. Los quesos proceden de las mejores queserías de la zona o son seleccionados por maestros afinadores de la talla de Parola y Marcomini. Solo se utilizan trufas frescas de Umbría. La bodega de Tufo Allegro es un auténtico museo de la enología toscana. En Tufo Allegro se conservan más de 500 referencias de bodegas locales. Déjense guiar por el chef para encontrar la combinación perfecta de sabores. Il Tufo Allegro, en el corazón del pueblo medieval de Pitigliano, les cautivará con una fusión de sabores antiguos y una visión moderna.