Il Tufo Allegro

Das Restaurant Il Tufo Allegro liegt im Herzen der Altstadt von Pitigliano, direkt am Eingang zum jüdischen Ghetto, nur wenige Schritte von der Synagoge entfernt. In seinen kleinen, in den Tuffstein gehauenen Räumen herrscht eine warme und einladende Atmosphäre. Es eignet sich ebenso für ein romantisches Abendessen wie für ein Mittagessen mit Freunden. Küchenchef Domenico Pichini nimmt Sie mit auf eine Reise durch die Geschmackswelt der südlichen Toskana und verwendet dabei lokale Produkte, die sorgfältig bei den besten Erzeugern der Gegend ausgewählt werden. Die Speisekarte wechselt mit den Jahreszeiten, sodass stets frische Produkte verwendet werden. Die Gerichte werden ausschließlich mit nativem Olivenöl extra aus den besten Ölmühlen der Gegend zubereitet. Fleisch und Wurstwaren stammen von toskanischen Betrieben, insbesondere aus der Maremma, wo die Tiere in Freilandhaltung aufgezogen oder mit Futter aus eigener Erzeugung gefüttert werden. Die Käsesorten stammen aus den besten Käsereien der Gegend oder werden von renommierten Käseaffineuren wie Parola und Marcomini ausgewählt. Es werden ausschließlich frische Trüffel aus Umbrien verwendet. Der Weinkeller von Tufo Allegro ist ein wahres Museum der toskanischen Weinkultur. Mehr als 500 Weine lokaler Weingüter werden bei Tufo Allegro gelagert. Lassen Sie sich vom Küchenchef dabei beraten, die richtige Kombination von Aromen zu finden. Il Tufo Allegro im Herzen des mittelalterlichen Ortes Pitigliano wird Sie mit einer Verbindung aus traditionellen Aromen und einer modernen Vision verzaubern.