Andria im Norden Apuliens ist ein lohnendes Reiseziel für alle, die süditalienische Küche, Olivenlandschaften und mittelalterliche Architektur kennenlernen möchten. In der Altstadt lassen sich Bäckereien, Cafés und Restaurants entdecken. Das Umland vermittelt zugleich einen Eindruck von den landwirtschaftlichen Traditionen der Alta Murgia.
Top Restaurants in Andria bieten einen Einstieg in eine Küche, in der frische Milchprodukte, Gemüse und natives Olivenöl extra eine wichtige Rolle spielen. Besonders eng verbunden ist die Stadt mit Burrata, einem Frischkäse mit cremiger Stracciatella-Füllung. Zu den regionalen Gerichten gehören Orecchiette mit Cime di rapa sowie Saubohnenpüree mit Zichorie. Saisonales Gemüse und Brot mit Olivenöl aus der Umgebung ergänzen das Angebot. Die Olivensorte Coratina prägt den örtlichen Anbau; ihre Öle besitzen häufig eine ausgeprägte Bitterkeit und pfeffrige Schärfe. Wer in Andria essen gehen möchte, findet in traditionellen Trattorien und Restaurants mit apulischer Küche gute Anlaufstellen. Dazu passen Weine aus den nahe gelegenen Castel-del-Monte-Appellationen.
Das von Kaiser Friedrich II. in Auftrag gegebene Castel del Monte gehört zum UNESCO-Welterbe. Die achteckige Burg liegt außerhalb der Stadt im Gemeindegebiet von Andria. Im Zentrum lohnen sich die Kathedrale und ein Spaziergang durch die Altstadtgassen. Ein Restaurantbesuch in Andria lässt sich gut mit Besichtigungen verbinden; für die Fahrt zur Burg sollte jedoch zusätzliche Zeit eingeplant werden.