Ragusa im Südosten Siziliens verbindet ein bedeutendes barockes Stadtbild mit einer Küche, die von der Landwirtschaft des Ibleischen Berglands geprägt ist. Zwischen den Gassen von Ragusa Ibla und der Oberstadt finden sich Trattorien und Restaurants, die regionale Traditionen bewahren oder mit zeitgemäßen Gerichten weiterentwickeln.
Top Restaurants in Ragusa bietet einen Einstieg für alle, die in Ragusa essen gehen und lokale Spezialitäten kennenlernen möchten. Typisch sind Scacce: dünne, mehrfach gefaltete Teigfladen, etwa mit Tomaten und Käse gefüllt. Hinzu kommt Ragusano DOP, ein regionaler Kuhmilchkäse aus gezogenem Käseteig. Auch Cavati und Ricotta-Ravioli mit Schweinefleischsauce gehören zur traditionellen Küche. Cannoli und weiteres Ricottagebäck ergänzen das Angebot um sizilianische Süßspeisen. Bei der Suche nach einem passenden Restaurant lohnen sich ein Blick auf saisonale Speisekarten und Angaben zur Herkunft der Zutaten.
Ragusa gehört zur UNESCO-Welterbestätte der spätbarocken Städte des Val di Noto. In Ibla zählen der Dom San Giorgio und der Giardino Ibleo zu den wichtigen Besuchszielen; in der Oberstadt steht die Kathedrale San Giovanni Battista. Ein Rundgang lässt sich gut mit einem Restaurantbesuch in Ragusa Ibla verbinden. Wegen der Hanglage und der zahlreichen Treppen sollte für die Wege zwischen den Stadtteilen ausreichend Zeit eingeplant werden.