Ragusa, en el sureste de Sicilia, combina un notable patrimonio barroco con una cocina vinculada al campo de los montes Ibleos. Entre las callejuelas de Ragusa Ibla y la ciudad alta, las trattorias y los restaurantes permiten descubrir tanto recetas tradicionales como propuestas actuales basadas en productos de la zona.
Top Restaurants in Ragusa es un punto de partida para explorar los restaurantes de Ragusa y conocer sus especialidades. Destacan las scacce, finas láminas de masa plegadas con rellenos como tomate y queso, y el Ragusano DOP, un queso de pasta hilada elaborado con leche de vaca. También son habituales los cavati y los raviolis de ricota con salsa de cerdo. Los cannoli y otros dulces de ricota ofrecen un cierre de tradición siciliana. Para elegir dónde comer en Ragusa, conviene revisar los menús de temporada y buscar platos que identifiquen sus ingredientes locales.
Ragusa forma parte del conjunto de ciudades del barroco tardío del Val di Noto inscrito en la lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO. En Ibla destacan el Duomo di San Giorgio y el Giardino Ibleo; en la ciudad alta se encuentra la catedral de San Giovanni Battista. Una visita a estos lugares puede combinarse con una comida en Ragusa Ibla, teniendo en cuenta las pendientes y escaleras del recorrido.