Uemé Tastexperience

Für uns bedeutet Geschmackserlebnis intensive Forschung und Experimentierfreude bei Teigen und Rezepten: nicht mehr nur ein einfacher Belag, sondern ein echtes Eintauchen in die besten Produkte und Rohzutaten aus handwerklicher Herstellung. Zum Erlebnis gehört der Drink, mit einer Getränkekarte und einer Auswahl an Getränken, die gastronomisch auf die Speisen abgestimmt sind – das Food Pairing. Von der Mixologie über großartige italienische Craftbiere bis hin zu Weinen, die die zeitgenössischen Weingüter Apuliens zum Ausdruck bringen. Gemeinsam genießen in einem einzigartigen, harmonischen Ambiente, um ein rundum erfüllendes Erlebnis in all seinen Nuancen zu erfahren. Das ist für uns die wahre Tastexperience. "Uemé ist Zeit und Raum, ist das Genießen des Augenblicks.
Es ist die Vorfreude auf den Geschmack, es bedeutet, sich Zeit zu nehmen, um neue Aromen zu entdecken und gemeinsam jene der klassischen Gastronomie wiederzufinden, die von hervorragenden Rohzutaten und dem handwerklichen Können lebt, sie mit Sorgfalt zu verarbeiten. Das ist der Sinn des Zeitgenössischen: mit der Tradition zu experimentieren."