Trattoria Il Cinghiale

Im Herzen von Capalbio, einem malerischen mittelalterlichen Dorf in der Toskana, bietet die Trattoria Il Cinghiale ihren Gästen ein authentisches italienisches kulinarisches Erlebnis. Als Hommage an die kulinarischen Traditionen der Region trägt diese charaktervolle Trattoria den italienischen Namen für „Wildschwein“, eine lokale Delikatesse. Das Ambiente ist warm und einladend, mit rustikalen Holzbalken, Terrakottaböden und historischen Fotografien an den Wänden. Sanfter Kerzenschein und leise italienische Melodien schaffen eine romantische Atmosphäre und machen das Lokal zu einem idealen Ort für Paare, Familien und Freunde. Spezialitäten des Hauses: Pappardelle al Cinghiale: breite, flache Bandnudeln mit einem kräftigen Wildschweinragout, aromatisiert mit Wacholderbeeren und Rotwein. Tagliata di Chianina: gegrilltes, in dünne Scheiben geschnittenes Chianina-Steak, gewürzt mit Rosmarin und nativem Olivenöl extra, serviert auf Rucola und Kirschtomaten. Risotto ai Funghi Porcini: cremiges Risotto mit den erdigen Aromen von Steinpilzen, abgerundet mit einem Hauch Trüffelöl. Die Trattoria Il Cinghiale präsentiert stolz eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl toskanischer Weine mit Flaschen aus renommierten Weingütern im Chianti, in Montepulciano und in Bolgheri. Lokale Bioweine und ein hausgemachter Vin Santo (ein süßer Dessertwein) ergänzen die gehaltvollen Gerichte des Restaurants auf wunderbare Weise.