Ristorante "Il Poeta Contadino"

Der Kamin, die Arkaden und die imposanten Steinmauern lassen die Atmosphäre eines mittelalterlichen Hofes entstehen. In diesem stimmungsvollen Ambiente werden vorwiegend Gerichte aus der alten apulischen Tradition angeboten. Die Küche ist typisch regional inspiriert; alte Tradition und Einfallsreichtum verbinden sich hier auf innige Weise zu einer originellen und kreativen Synthese. In der Küche wird Leonardo vom Küchenchef Franco Palasciano, seinem Schüler seit den frühen 80er-Jahren, tatkräftig unterstützt; im Gastraum stehen dem allgegenwärtigen Leonardo sein Sohn Cosimo und seine Töchter Emma und Madia zur Seite, die sich persönlich um die Gäste kümmern und einen herzlichen, direkten Kontakt zu den Besuchern des Restaurants pflegen. Die Präsentation der raffinierten Kreationen auf der Speisekarte entspricht der Philosophie des Patrons Leonardo, der sich persönlich darum kümmert. Die Weine werden sorgsam in einem alten Brunnen im Inneren des Lokals aufbewahrt, wo sie im Dunkeln in klimatisierter Umgebung ruhen.