Palazzo Petrucci

Das Restaurant Palazzo Petrucci wurde 2007 gegründet. Ein ehrgeiziges Projekt, ein gemeinsames Wagnis von Edoardo Trotta, einem Steuerberater, der sich seit jeher für die Welt der Gastronomie und des Weins begeistert, und Lino Scarallo, einem neapolitanischen Küchenchef; daraus entstand die Idee, ein Restaurant zu schaffen, das Tradition und Innovation zugleich bietet und Gerichte neu interpretiert: „o ragu e Mare“. Die Küche ist bewusst vollständig einsehbar gestaltet, um den Einsatz und die Leidenschaft, die unser Küchenchef in jedem Gericht zum Ausdruck bringt, auch sichtbar zu machen.
Lino Scarallo, seit 2007 Küchenchef des Palazzo Petrucci, entführt Sie in eine Welt der Empfindungen und Emotionen, in der die fünf Sinne zu Noten ein und derselben Harmonie werden, zu Worten eines einzigen Gedichts. Sie werden die Gerichte kosten, ihren Duft wahrnehmen und beim Rauschen des Meeres den Blick über den Horizont schweifen lassen: ein einzigartiges Erlebnis, das man einfach selbst erleben muss, um es zu verstehen.