Màma - Trattoria Di Mare

Mama Trattoria gibt den einfachen Dingen und der Verbundenheit mit der Region Leben und Raum. Unsere Hauptzutat ist das Meer. Sie finden es in seinen unzähligen Facetten wieder, in einfachen oder raffinierten Gerichten, mit kräftigen oder zarten Aromen, zubereitet mit der Liebe einer Tradition, deren Wurzeln weit zurückreichen: jener der Trattorien am Hafen, in denen der gerade von den „schifarieddi“ angelandete Fang direkt auf dem Herd landete und die Frauen seit Generationen die Geheimnisse für einzigartige Gerichte mit dem Geschmack von Salz weitergaben. Ob bei Ihnen zu Hause oder in der Trattoria: Wählen Sie an der Theke das Beste aus rohen Produkten und unserem Tagesfang. Nichts vermittelt so sehr das Gefühl von Zuhause wie Pasta, Suppen und gebratener Fisch. Damit uns auch nicht das kleinste bisschen heimeliger Atmosphäre fehlt, haben wir uns von unserer Mama schlechthin inspirieren lassen: Mamma Teresa. Für uns ist sie ein beständiges Vorbild jener liebevollen Fürsorge, mit der nur eine Mama dafür sorgt, dass für ihre Kinder immer ein fertiges Gericht auf dem Tisch steht, begleitet von den typischen Worten: „Los, sonst wird es kalt!“ Ihr Geheimnis? Mit Liebe kochen und die Dinge „so machen, wie sie gemacht werden müssen“.