A La Villa Pizzeria
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- Italienisch, Mediterran
- Gehobenes ungezwungenes Restaurant, Pizzeria
- Soverato
Über uns
Das Projekt „A La Villa pizzeria“ im Dorf Soverato Superiore nimmt im Sommer 2017 Gestalt an, als ich nach einer Erfahrung in der Gastronomie begann, mich für das Forschen und Experimentieren zu begeistern – durch die Auswahl der Zutaten und die Entdeckung neuer Kombinationen. Dank einer Reihe von Fortbildungskursen und vieler Stunden am Holzofen startete ich im August 2018 dieses neue Abenteuer. Im Laufe der Monate beschloss ich, neben den klassischen runden Pizzen neue Kreationen mit neuen Texturen und Strukturen anzubieten und dabei die in den verschiedenen Kursen erlernten Innovationen in der Praxis zu erproben. Seit jenem Tag bin ich stets auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen, experimentiere mit Teigen und suche dabei immer nach Zutaten aus den besten Erzeugnissen der Region, im Einklang mit der Saisonalität der Produkte und den Rhythmen der Natur.
Küchen
Italienisch, Mediterran
Restauranttyp
Gehobenes ungezwungenes Restaurant, Pizzeria
Küchenstile
Vegetarische Küche
Dienstleistungen
Smoking Area, Takeaway, Disabled access, Outdoor Seating
Zahlungsoptionen
Cash, Visa, American Express, Mastercard, Apple Pay, Google Pay
