Migliori Ristoranti Cucina Mediterranea di Italia

Osteria San Francesco

Osteria San Francesco

$$$$ Via Del Corso, 80, 75100, Matera
Cucina Italiana Cucina Europea Cucina Mediterranea Fine dining
La cucina dell'Osteria San Francesco è semplice, solida, legata alla tradizione e al territorio, sperimenta senza eccessi nuovi accostamenti di sapori. Assaporerete piatti con verdure dell’ottima carne e qualche portata di pesce, ma soprattutto potrete scoprire “le Suggestioni”, ricercate proposte settimanali dello Chef. Viene preparato tutto al momento, selezionando con cura ingredienti stagionali, privilegiando freschezza, qualità e originalità dei prodotti. La location è luminosa, recentemente rinnovata, all’interno dello storico Palazzo Porcari, in un’atmosfera calda, familiare e conviviale. Uno staff sempre sorridente vi dà il benvenuto, per trascorrere piacevoli e gustosi momenti in questa deliziosa Osteria.

La Grotta Nei Sassi

La Grotta Nei Sassi

$$$ Via San Biagio, Via Rosario, 73, 75100, Matera
Cucina Italiana Cucina Europea Cucina Mediterranea Premium Casual
Il ristorante La Grotta nei Sassi si trova in pieno centro storico di Matera, in una cornice suggestiva che ricorda i vecchi ristoranti del primo Novecento di Matera. Collocato all’interno di grotte scavate dall’uomo, i Famosi Sassi di Matera patrimonio dell’UNESCO. Il ristorante è composto da due sale che possono accogliere circa sessanta ospiti, offrendo un’atmosfera ariosa, modernissima ed elegante, perfettamente in linea con la cucina innovativa. Essendo ubicato nella zona centrale di Matera ove ha una bellissima Terrazza Panoramica che si affaccia sul meraviglioso scenario del Sasso Barisano, è anche punto d’incontro per molte persone d’affari per organizzare meeting o pranzi-cene di lavoro. La cucina che si può gustare è una cucina tradizionale di prodotti tipici locali a Km 0, oppure specialità marinare

Vitantonio Lombardo Ristorante

Vitantonio Lombardo Ristorante

$$$$ Via Madonna Delle Virtù, 13, 75100, Matera
Cucina Italiana Cucina Europea Cucina Mediterranea Fine dining Chic & Elegante
Vitantonio Lombardo Ristorante prende il nome proprio dal suo Chef con l'intento di comunicare forte senso di familiarità, consentire a ciascun ospite di sentirsi a casa. Una grotta del Rione Sassi lasciata al suo fascino naturale di proposito, su progetto dell'architetto Alessandro Tortorelli e desiderio di Vitantonio che ha scelto Matera ispirato da un luogo in cui cavità e convessità della pietra possono davvero dar vita ad esperienze di gusto senza tempo. Qui lo chef Vitantonio Lombardo accoglie i clienti del ristorante materano con un Menu Degustazione “Cuore, Testa, Pancia” che racchiude i piatti che hanno segnato il percorso fatto fino ad oggi affiancati puntualmente da nuove creazioni rivolte al futuro. Piatti accomunati dalla volontà di regalare nuove sensazioni al palato e stimolare i sensi in un percorso che va dal pesce, alla carne, passando per la terra.

Baccanti

Baccanti

$$$$ Via Sant'Angelo, 58/61, 75100, Matera
Cucina Italiana Cucina Europea Cucina Mediterranea Fine dining Chic & Elegante
Vivere appieno l'atmosfera di Matera e dei suoi Sassi significa ripercorrere i sentieri del tempo. Ristorante Baccanti propone un viaggio culinario intenso che si impreziosisce di un luogo magico per amplificare l'estasi dei sensi. Ricavato nell'ambiente unico dei Sassi rappresenta la giusta combinazione di tradizione e innovazione. Tra queste pietre si respira una storia antica che ha il sapore buono e genuino delle cose autentiche. Qui ogni momento sarà speciale ed indimenticabile. Un luogo particolare in cui sarà impossibile non tornare. La tradizione contadina trasuda dalle pietre come anche dai particolari oggetti presenti, che rievocano le atmosfere originarie, conferendo dettagli unici alla location. Perdersi tra sapori e odori, percorrere gli spazi suggestivi di Ristorante Baccanti, scegliere un vino direttamente dalla cantina sotterranea, è un'esperienza esclusiva e impareggiabile.

Sassapora

Sassapora

$$$$ Via Domenico Ridola, 47, 75100, Matera
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Premium Casual
Il ristorante S’assapora è situato nei pressi dell’ingresso principale dei Sassi di Matera, in un locale intimo e accogliente dove gusto e qualità si sposano per offrire piatti tradizionali, di mare e di terra, dal sapore indimenticabile, ispirati alla tradizione materana e leggermente rivisitati. Lo Chef dedica attenzione e con un pizzico di fantasia riesce a conciliare la cucina tipica materana alla cucina moderna, preoccupandosi di mantenere una linea non troppo lavorata, con l’uso di prodotti del territorio, utilizzando materie prime migliori e fresche. L’obiettivo è quello di valorizzare la tradizione e rispettare i tempi della natura.

Trattoria Stano

Trattoria Stano

$$$$ Via Santa Cesarea, 67/69, 75100, Matera
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Premium Casual Pizzeria
Una storia che racconta che dall'amore per le proprie origini possono nascere altrettante storie dal sapore unico, tutte condite di un gusto speciale, come speciali sono Franco e Maria, che hanno costruito giorno dopo giorno la loro, di famiglia, la loro, di storia e quella della gastronomia a Matera. Il ristorante Da Stano è come una grande famiglia, in cui ogni giorno si costruiscono e si rafforzano legami. In cui si ascoltano storie di ieri e si costruiscono narrazioni di oggi. E, come in un rapporto famigliare, è sì il frutto di tanti sacrifici, ma soprattutto di legami, di molta passione e di assoluta tenacia. Di un amore grande per la buona cucina, di un sentimento genuino che dal petto arriva al piatto. Ancora oggi.

La Dispensa Di Aquatio

La Dispensa Di Aquatio

$$$$ Via Conche, 12, 75100, Matera
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Fine dining Chic & Elegante
Il ristorante La Dispensa di Aquatio, anche con area all’aperto nella corte riservata, vi conquisterà con sapori e colori tipici della Basilicata. Cenare a lume di candela sotto le stelle, al centro del Sasso Caveoso, immersi nella storia, soli o in compagnia, assaporando questa deliziosa cucina e sorseggiando un ottimo vino della cantina, rappresenterà un momento irripetibile, da ricordare. La sala ristorante è uno spazio flessibile, intercomunicante con la sala colazione e l’area meeting. La sua capienza varia a seconda delle occasioni, mettendosi a disposizione degli eventi e delle esigenze contingenti. Gli arredi progettati e realizzati su misura, di colore bianco sono il marchio di fabbrica dell’arch. Simone Micheli.

Basquiat Il Ristorantino

Basquiat Il Ristorantino

$$$$ Via Lucana, 3, 75100, Matera
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Premium Casual
Basquiat il Ristorantino si presenta come accogliente e fashion allo stesso tempo e trae ispirazione dal famoso artista statunitense degli anni 80, “Jean Michel Basquiat”, scrittore e pittore di grande talento, stravagante, controverso e geniale. Chef Giancarlo del Castello per la sua cucina a vista utilizza solamente prodotti ed ingredienti caratteristici del territorio lucano e propone piatti innovativi. Il menu è incentrato sulle specialità lucane e quindi ampio spazio agli antipasti: le fave e cicorie, con peperoni cruschi e mollica fritta, la crapiata materana, con cereali , misto di legumi, verdurine e patate, i funghi cardoncelli, sfumati al brandy con pesto di prezzemolo , il carpaccio di tonno e molto altro ancora. Da Basquiat Il Ristorantino troverete un menu a base di pesce che risalterà al massimo i sapori del mare. Nell’offerta gastronomica del ristorante spiccano in primis i paccheri con baccalà e pomodorini, i tubettoni con polpo e purea di fave bianche, con peperoni cruschi e mollica fritta, le classiche linguine allo scoglio e molto altro ancora.

Tierra

Tierra

$$$$ Via San Biagio, 27, 75100, Matera
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Casual Dining
Tierra nasce da un’idea ben precisa, basandosi su pochi e validi principi. Tierra, osteria contemporanea, sinonimo di ritorno alle origini, alle tradizioni, alle radici e a ciò che ci appartiene, utilizzando e reinterpretando le materie prime che generosamente il territorio circostante offre stagionalmente; mettendo in prima linea i pilastri fondamentali che ci sono dietro le quinte di questo lavoro, contadini, allevatori e piccoli produttori locali. Tierra oltre ad avere un’impronta nel passato, si modella ed elabora nel presente per proiettarsi nel futuro.

Santa Monaca

Santa Monaca

$$$ Piazza De Amicis, 13, 73014, Gallipoli
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Premium Casual
Santa Monaca è un grazioso e rinomato ristorante ubicato nella splendida cornice del Salento, a Gallipoli in Piazza De Amicis nel centro storico. Un locale che sa coccolare come meglio non potrebbe i propri ospiti con preparazioni gastronomiche che sanno farsi apprezzare per gusto e freschezza. Presso il ristorante Santa Monica sarete accolti da un personale estremamente cortese e disponibile che saprà soddisfare ogni vostra esigenza non solo per quanto concerne l’ambito gastronomico. Volendo proporre una cucina dai tratti tipici delle terre salentine e allo stesso tempo fornendo alla clientela una interessante rivisitazione, potrete trovare un menu variegato che tuttavia è incentrato nell’utilizzo di prodotti ed ingredienti tipici del territorio. Per garantire il pieno rispetto della politica del km zero, viene portata avanti una costante collaborazione con alcuni fornitori locali che assicurano quotidianamente materie prime freschissime grazie alle quali ottenere dei piatti davvero unici nel loro genere.

Lievita 72 Neapolitan Pizza

Lievita 72 Neapolitan Pizza

$$ Via Lecce, 85, 73014, Gallipoli
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Casual Dining Family Style Pizzeria
Nel cuore pulsante di Gallipoli, tra pub, discoteche e punti di ritrovo, troviamo una delle pizzerie più importanti e conosciute del paesino salentino, ovvero Lievita 72. Una pizzeria storica del centro, che offre una pizza napoletana da urlo. Fatta lievitare per 72 ore, la pasta della pizza è fatta dal 75% di acqua, rendendo l'impasto incredibilmente soffice e morbido, e anche tanto leggero. Da buona parte della Puglia vengono per mangiarci una pizza, e godere delle bellezze che la splendida Gallipoli può offrire.

Ristorante L'Angolo Blu

Ristorante L'Angolo Blu

$$$$ Via C. Muzio, 45, 73014, Gallipoli
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Fine dining Premium Casual
L’Angolo Blu, elegante ristorante con cucina di mare, a pochi passi da una delle maggiori attrattive di Gallipoli, la Cattedrale di Sant’Agata, è la location perfetta per gustare specialità di pesce in pieno centro storico, ubicato fra i vicoli della città vecchia. Location accogliente, perfetta per romantiche cene di coppia (ma non solo), con arredamento in uno stile raffinato e, ovviamente, una predominanza del colore blu, dal tovagliato ai complementi d’arredo. Qui si possono gustare rinomati piatti marinari cucinati da moderni chef, capaci di stupire con ricette innovative ma sempre con lo sguardo attento e rispettoso alle migliori e più tradizionali specialità della cucina del territorio, per una valorizzazione della gastronomia pugliese rivisitata in un’eccellente chiave attuale, e con la certezza delle materie prime di assoluto livello, il più delle volte a km 0. Protagonista di ogni piatto è ovviamente il pesce, dal gambero viola locale al pescato del giorno, dai prelibati ricci ai carpacci garantiti sotto tutti i punti di vista, con particolare riguardo alla freschezza del prodotto.

Da Clara

Da Clara

$$$ Via Antonietta De Pace, 15, 73014, Gallipoli
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Premium Casual
Un ristorante dalle profonde radici salentine, radicate da anni, decenni e più di un secolo di storia, incontra la cultura contemporanea, fondendo la tradizione con la modernità. Il ristorante Da Clara è un'istituzione di Gallipoli, che da anni ormai, regala gioie culinarie per i palati di centinaia di commensali. Una cucina tradizionale, che rivisita il panorama gastronomico pugliese, mettendolo al centro della scena e soprattutto, elevandolo. Dalle orecchiette fatte in casa, allo stufato, lo spezzatino, i secondi di pesce, con pescato giornaliero, alle carni soffici al burro degli allevamenti salentini scelti. Tutto autoctono e puro, come l'aria salubre della Puglia.

Ristorante La Giudecca

Ristorante La Giudecca

$$$$ Via Don Giovanni Minzoni, Lungomare Galileo Galilei, 73014, Gallipoli
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Premium Casual
Nel cuore di Gallipoli, a pochi passi dal mare, troviamo il Ristorante La Giudecca. Un luogo dove il pesce è sacro. Il pescato giornaliero, garantito da tanti fornitori di fiducia, garantisce una freschezza incredibile della materia prima, creando un mix di sapori ed aspettative che raramente vengono deluse. Antipasti a base di crudo di mare, primi con sugo alla cernia, rana pescatrice, seppie, calamari, aragoste e tanto altro ancora. Il regno del mare fa da padrone a La Giudecca.

La Locanda Degli Angioini

La Locanda Degli Angioini

$$$ Riviera Armando Diaz, 119, 73014, Gallipoli
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Fine dining
Close to the sea, against the splendid background of the city of Gallipoli, we find La Locanda degli Angioini. A restaurant with a breathtaking view of the sea gives the impression of eating on it, giving tourists and customers the impression of dining in the waters of the Ionian Sea. A restaurant that offers traditional Apulian cuisine, counting on the menu numerous fish-based dishes, thanks to the continuous unloading of raw materials. Seafood-based appetizers, seafood first and second courses, but not only but there is also a choice for those who don't like seafood, also proposing the classics, making everyone happy.

Trattoria La Puritate

Trattoria La Puritate

$$$$ Via Sant'Elia, 18, 73014, Gallipoli
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Casual Dining
In uno dei borghi più antichi della città vecchia, vicino alla chiesa della Puritate, uno tra i ristoranti più amati di Gallipoli, da sempre luogo votato al pesce. A farla da padrona una materia prima freschissima, preparata con una mano leggera ed esperta, capace di esaltare i sapori del mare. Il menu, a voce, cambia a seconda dell’offerta del giorno. Appena vi accomoderete nell’elegante veranda a vetrate, comincerà la grande carrellata di antipasti crudi e cotti di comprovata freschezza: dagli straordinari gamberetti crudi alle cozze ripiene, alla palamita cotta e quella marinata. Dal tonno crudo (eccezionale per sapidità) fino al polpo a rondelle, al riso con mandorle e ravanelli (meno entusiasmante). Si continua con tagliolini al limone rucola e gamberi, piatto semplicissimo ma delicato, così come la pasta alla palamita e pomodorini. Tra i secondi troverete i gamberoni al sale e eolico: una preparazione ancora una volta semplice, ma in grado di valorizzare la superba materia prima.

Osteria Sant’Angelo

Osteria Sant’Angelo

$$$$ Via De Pace Antonio, 3, 73041, Gallipoli
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Fine dining
Un luogo magico, intimo, romantico, che infonde pace e serenità. All'Osteria Sant'Angelo ti sentirai come a casa tua. Oltre ad una location molto accogliente, da un'aria romantica, perfetta per una cena a due, l'osteria propone un menu ricco di antipasti, non mancano i primi di mare ed i secondi. La cucina proposta è tradizionale, ma il tocco inconfondibile dello chef rende tutto più suggestivo, dando creatività, donando arte ai suoi piatti e dando grande senso di soddisfazione ai suoi commensali, sempre soddisfatti ed estasiati. Il pescato fresco e giornaliero garantisce una qualità dei prodotti assoluta, di prim'ordine.

Pentola Degli Gnomi

Pentola Degli Gnomi

$$$ Via Gian Giacomo Russo, 18, 73014, Gallipoli
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Casual Dining Family Style
La Pentola degli Gnomi è un’osteria a Gallipoli, un luogo rustico e dal menu popolare, dove poter mangiare sentendosi a casa. Lo staff vuole far immergere i loro clienti nei vari sapori della terra salentina, nati dall’incontro dei piatti a base di carne e di pesce. Partiti da questa definizione si è deciso di creare, definire una nuova immagine che potesse spiegare il vero concetto di Osteria. Tutto questo attraverso le ricette degli chef, l'ambiente caldo e accogliente e dalle persone che lo animano e lo vivono ogni giorno. Un menù popolare e dinamico, un viaggio gastronomico in cui ritrovare l’autenticità dei sapori di una volta, impreziositi da un tocco contemporaneo e fedele a una realtà come quella pugliese. A restare costanti nella proposta sono il rispetto della stagionalità delle materie prime e il legame con il territorio.

YOU - Cibo E Piacere

YOU - Cibo E Piacere

$$$$ Via Petrelli, 15, 73014, Gallipoli
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Premium Casual
Da You - Cibo e Piacere, troverete ciò che più rappresenta il concetto di modernità ed evoluzione. A pochi passi dal centro storico di Gallipoli, You evolve, cresce, studia e si porta avanti con i tempi, costruendo un concept che esalta proprie qualità e tende a distinguerlo dagli altri. Un menu che vede principalmente il pesce al centro di tutto, ma che allarga i suoi orizzonti anche ad altri elementi, di terra, in particolar modo. Antipasti di mare e non solo, fanno da apripista ad un menù davvero variegato, che non lascia spazio agli indecisi. La mano dello chef è evidente, basta un tocco per rivoluzionare un sapore o una spezia.

Il Pettolino

Il Pettolino

$$$ Riviera Nazario Sauro, 57, 73014, Gallipoli
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Premium Casual
Incastonato nella suggestiva cornice della città di Gallipoli, tra le eleganti mura di Palazzo Grumesi, Il Pettolino Gallipoli vi aspetta per offrirvi un’esperienza di grande cucina e tradizione. Stella emergente del panorama gastronomico italiano, l’Executive Chef Vito Gaballo è specializzato nell’alta cucina del Maestro Gualtiero Marchesi. Dal 2018 alla guida del ristorante Il Pettolino Gallipoli, ogni giorno inventa e perfeziona esperienze multisensoriali uniche. Moderna e legata alle tradizioni. Una cucina Innovativa e sempre attenta ai sapori della terra salentina. Il Pettolino Gallipoli si distingue per i piatti della tradizione di qualità, per la cucina gourmet e per la freschezza delle materie prime. La qualità sempre al primo posto.
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