Ristorante La Rocca

Bem-vindos ao belíssimo e característico restaurante La Rocca, o primeiro do seu género na pérola da Valdichiana e gerido com mestria pelo chef Marcello Varignani. Sabores antigos, métodos de preparação e muitos estudos, graças também aos vinte anos de experiência do chef, permitiram criar um lugar onde nada é deixado ao acaso ou à coincidência; cada componente da vasta gama de sabores locais é utilizado na melhor combinação possível, de forma a realçar cada nuance de sabor e cor. Venham deliciar-se com a cozinha típica toscana, com os seus aromas e sabores, a carne Chianina, a caça e todos os frutos do bosque. Um recanto do paraíso espera por si para lhe deixar uma recordação inesquecível. O chef Marcello Varignani dedica-se há anos à sua profissão com paixão e dedicação; com ele, a cozinha típica toscana é reinterpretada numa perspetiva moderna. A atenção aos ingredientes e a imaginação que o distingue transformam um prato numa obra de arte que se pode apreciar desde a primeira prova. O segredo do sucesso das suas palavras são matérias-primas de qualidade provenientes de empresas locais de quilómetro zero, carne Chianina IGP e amor pelo seu trabalho. A acompanhar as palavras, uma vasta escolha de vinhos: a garrafeira, sempre ao cuidado do chef, propõe tintos, brancos, espumantes e champanhes, enquanto para os apaixonados há uma seleção de cervejas artesanais escolhidas. Para não deixar ninguém de fora do seu menu, pensou em pratos dedicados a crianças, vegetarianos, veganos e celíacos, para que todos possam apreciar a paixão que se pode saborear nas suas palavras.