Ristorante Al Castello

Name: Ristorante Al Castello
Address: Via Guglielmo Marconi, 4, Castelsardo, Sassari, 7031, IT
Telephone: +390796046142
Price range: $$$

$$$
Italiana, Mediterrânica
Alta gastronomia, Restaurante informal de gama alta, Elegante e sofisticado
Castelsardo

Sobre nós

Majestosamente empoleirado nas falésias de Castelsardo, com a icónica silhueta do Castello di Castelsardo como pano de fundo, o Ristorante Al Castello oferece uma experiência culinária que o transporta para uma época passada de realeza e romantismo. Ao entrar no Al Castello, será recebido por arcos de pedra e lustres medievais que evocam a grandiosidade dos castelos sardos. O brilho ambiente da luz das velas e as vistas panorâmicas sobre as águas azuis do Mediterrâneo preparam o cenário para um encontro gastronómico régio. O menu do Al Castello é uma combinação harmoniosa entre a tradição sarda e o gosto contemporâneo. A chef Elena, reconhecida pela sua abordagem inovadora aos pratos clássicos, cria uma sinfonia de sabores que prestam homenagem ao rico património culinário da ilha. Cada palavra é uma narrativa das paisagens e das tradições da Sardenha, desde a iguaria costeira dos «cozze ripieni» (mexilhões recheados) até ao substancial «Agnello al mirto» (borrego com murta). Sem se deixar ficar em segundo plano, a carta de vinhos é um cofre de joias sardas. Seleções cuidadosamente escolhidas de Vermentino, Cannonau e Carignano prometem realçar cada garfada com os seus bouquets e paletas de sabores distintos.