Pastorie

Pastorie é um restaurante intimista e moderno situado no animado e criativo bairro Pigneto, em Roma, que oferece uma cozinha italiana autêntica e contemporânea centrada nos sabores e ingredientes regionais de Abruzzo. Este espaço é o refúgio ideal para quem procura uma combinação de tradição e inovação num ambiente acolhedor de estilo urbano e requintado. Perfeito para jantares românticos ou noites com amigos, Pastorie é um destino imperdível para os amantes da boa cozinha italiana reinterpretada numa perspetiva moderna.

O espaço do Pastorie é elegante e contemporâneo, com interiores minimalistas que aliam elementos rústicos e modernos: mobiliário em madeira clara, paredes de tijolo à vista e iluminação quente que criam uma atmosfera intimista e relaxante. As mesas bem espaçadas oferecem conforto e privacidade, enquanto a cozinha aberta permite aos clientes observar a preparação dos pratos, acrescentando autenticidade à experiência. Durante a época de bom tempo, também é possível jantar na área exterior, desfrutando da atmosfera animada do bairro Pigneto.

A cozinha do Pastorie baseia-se em ingredientes frescos e de elevada qualidade, privilegiando os produtos sazonais de Abruzzo. A ementa varia com as estações para propor pratos sempre novos, respeitando a tradição, mas com um toque de criatividade. Entre as entradas, destacam-se pratos como a tarte de beringela com creme de tomate fumado, que reinterpreta um clássico da cozinha mediterrânica com uma nota intensa e saborosa, e a burrata da Apúlia com tomate-cereja confitado e manjericão fresco, que alia simplicidade e frescura num equilíbrio perfeito de sabores. O prato de destaque são os arrosticini, preparados com carne de cabra.