Nicuzza - Piccola Osteria Contemporanea

Escondido entre as encantadoras ruas de Petralia Sottana encontra-se o Nicuzza, uma "Piccola Osteria Contemporanea" que justapõe magnificamente a alma secular da Sicília a um refrescante toque moderno. O nome "Nicuzza", que transmite um toque íntimo e cativante, encerra perfeitamente a atmosfera deste delicioso recanto. A entrada do Nicuzza acolhe os comensais com uma aura de nostalgia. Os azulejos sicilianos antigos fundem-se perfeitamente com peças de arte contemporânea, simbolizando a fusão harmoniosa do antigo e do novo que define o restaurante. As grandes janelas em arco permitem que a suave luz solar ilumine o interior durante o dia, enquanto à noite ficam envoltas numa luz dourada e quente proveniente de elegantes candeeiros suspensos. Na sua essência, o Nicuzza é um hino à arte culinária siciliana. O menu, em constante evolução ao ritmo das estações, valoriza os produtos locais colhidos nas generosas paisagens de Petralia Sottana. Embora enraizado na tradição, cada prato é apresentado com um toque de modernidade, aguçando o paladar com sabores familiares, mas inesperados. Um dos destaques poderia ser o "Risotto al Nero di Seppia", no qual a rica tinta de choco pinta um prato de grande impacto visual, adornado com notas de laranja picante e funcho.