Locanda La Greppia

Situada no coração da encantadora vila de Candelo, famosa pela sua arquitetura medieval impecavelmente preservada, encontra-se a Locanda La Greppia, um santuário culinário que presta homenagem à grandeza gastronómica do Piemonte. Do exterior, a Locanda La Greppia capta sem esforço a essência da histórica Candelo. A sua fachada de pedra, adornada com encantadora hera e flores a desabrochar, reflete a rica trama de história, cultura e arte pela qual a vila é celebrada: uma delicada placa de madeira, graciosamente esculpida, atrai tanto viajantes como apaixonados pela gastronomia. Entrar é como ser abraçado por uma época passada. Vigas de madeira rústica estendem-se pelo teto, enquanto os ladrilhos de terracota envelhecida sob os pés contam histórias de inúmeros encontros e celebrações. Elegantes candelabros projetam uma luz quente e acolhedora, iluminando paredes adornadas com obras de arte de época e fotografias que contam a rica história de Candelo e das regiões circundantes. Mas o coração e a alma da Locanda La Greppia residem na sua mestria culinária. O menu é uma celebração sinfónica do vasto panorama gastronómico piemontês. Utilizando ingredientes sazonais de origem local, cada prato é um testemunho dos generosos produtos da região, desde os deliciosos tomates amadurecidos em cacho e as trufas aromáticas até às suculentas carnes provenientes das quintas locais. A massa feita à mão, fruto de amor, evidencia as competências artesanais transmitidas de geração em geração, enquanto as sobremesas sumptuosas, inspiradas em antigas receitas de família, oferecem uma doce serenata às papilas gustativas.