La Taverna Di Ro

No alto da encantadora cidade de Cingoli, muitas vezes apelidada de "Varanda das Marcas", La Taverna Di Ro ergue-se como um farol culinário, iluminando o rico património gastronómico da região. La Taverna Di Ro incorpora uma delicada mistura de antigas receitas das Marcas e inovações culinárias contemporâneas. O menu é uma sentida homenagem aos sabores rústicos e terrosos que, há gerações, adornam as mesas das Marcas, mas com um toque refrescante e moderno. No centro da filosofia de La Taverna está o compromisso com a sustentabilidade e os produtos locais. Cada prato conta a história das terras férteis da região, evocando a frescura da costa adriática e a riqueza dos contrafortes dos Apeninos. A decoração do restaurante é uma homenagem à importância histórica de Cingoli. Paredes de pedra, vigas de madeira e objetos tradicionais transportam os comensais ao passado, proporcionando uma experiência culinária em que o ambiente importa tanto como o sabor. Coração e alma do espaço, Ro é um mestre na cozinha. Com cada prato, pinta uma tela de sabores, texturas e aromas, garantindo que os comensais se deliciem com a boca, os olhos e a alma.