La Cantina Di Monsignore

Tradição e inovação, ingredientes frescos e de qualidade, procura constante de novas combinações e vontade de transmitir a nossa paixão pela comida e pela nossa terra, a Sicília. La Cantina di Monsignore é um lugar especial no coração de uma das mais belas aldeias de Itália, que oferece experiências de sabor únicas. Aqui, a cozinha tradicional alia-se a técnicas modernas e reinterpretadas, que realçam os sabores de uma terra rica em matérias-primas, desde sempre um excelente ponto de partida, uma bagagem cultural e um percurso ininterrupto que conduz a novas experiências de sabor. O restaurante, instalado num antigo palácio que outrora foi residência do monsenhor de Castiglione di Sicilia, é hoje uma mistura de arquitetura moderna e materiais que evocam a história do lugar. Uma atmosfera confortável e alegre irá acolhê-lo, onde a visão, o paladar, o olfato e o tato dos nossos pratos o envolverão numa fusão dos sentidos e do estado de espírito! As palavras criadas pelas mãos experientes do nosso chef são o resultado do empenho de Giuseppe Mercia, proprietário do restaurante, em criar um menu que refletisse plenamente a sua paixão pelo território e pela cozinha tradicional siciliana. Os melhores produtos que o território oferece, selecionados com cuidado e precisão, são combinados para criar pratos que lembrem as palavras típicas preparadas por uma avó ao domingo, mas que, com o uso adequado da inovação, se transformam numa experiência sensorial que permitirá aos nossos hóspedes saborear os gostos e os aromas da nossa amada Sicília.