Fattoria Il Noce Ristorante Pizzeria

Entre as paisagens ondulantes de Maruggio, onde os olivais se embalam sob o sol da Apúlia, Fattoria Il Noce Ristorante Pizzeria ergue-se como um farol de encanto rústico e excelência culinária. Uma fusão entre uma quinta tradicional e um restaurante contemporâneo, este estabelecimento promete uma experiência culinária tão autêntica como a terra sobre a qual foi construído. O nome "Fattoria Il Noce", que significa "A Quinta das Nozes", não é uma coincidência. O restaurante está aninhado entre nogueiras centenárias, cujas majestosas copas oferecem sombra e ambiente aos comensais. Pontuada por estes gigantes, a zona de estar ao ar livre oferece um cenário sereno, tornando cada refeição num encontro com a natureza. Assim que entra, a área do restaurante cativa os seus sentidos. Sob a direção do chef Lorenzo, a ementa é um testemunho da gastronomia da Apúlia. Delicie-se com pratos como as "orecchiette com grelos" ou as sumptuosas "costeletas de porco", cada um dos quais reflete a rica abundância agrícola da região e as suas antigas tradições culinárias. Mas o coração de Fattoria Il Noce está na sua pizzaria. O forno a lenha, construído com pedras locais, brilha com uma chama dourada enquanto as pizzas tradicionais e inovadoras são preparadas na perfeição. Cada fatia é, de certa forma, um modelo, desde a clássica Margherita às coberturas mais experimentais inspiradas nos produtos da quinta.