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Borgo Pio, 50,
00193,
Vatican City,
Roma
Italiana
Mediterrânica
Restaurante rápido e informal
Restaurante familiar
A sua alma é simples, mas a sua beleza é complexa. Ao entrar no espaço, será, de facto, difícil perceber de imediato quantos ambientes o compõem: um balcão para os serviços de cafetaria e bar de cocktails; depois, um pequeno labirinto irá conduzi-lo à primeira sala «principal», de onde já será possível vislumbrar, através de uma vidraça, a pérola do local: o jardim. Ao virar a esquina, terá chegado precisamente aí: um exuberante espaço verde, ladeado pelo célebre «passetto» que ainda hoje liga Castel Sant’Angelo e San Pietro. O Passpartout é o seu bistrô com jardim no coração de Borgo Pio, em Roma. Menu mediterrânico, amplos espaços ao ar livre, atmosfera única. A cozinha é uma oficina de experimentação contínua e de procura de equilíbrios perfeitos. Mas, ao mesmo tempo, é uma cozinha calorosa e acolhedora, mediterrânica e com aromas que lembram a casa.