I Migliori Ristoranti di Tiburtino

I colori sono il bianco e l’azzurro, come il colore del mare e della schiuma, che le onde formano infrangendosi sugli scogli. Dal mare e dagli scogli proviene il pescato, vero protagonista della cucina, insieme all’ingrediente fondamentale per la riuscita di ogni piatto: l’amore. La cucina siciliana è l’espressione dell’arte culinaria sviluppata in Sicilia fin dall’antichità ed è strettamente collegata alle vicende storiche, culturali e religiose dell’isola. Dal bancone del pescato è possibile scegliere il pesce e inviarlo in cucina per essere preparato su indicazione del cliente. Tutte le materie prime vengono selezionate con cura e passione. In particolare il pesce, che viene acquistato solamente dai fornitori di fiducia e per il quale si ha una vera e propria ossessione.