Sandolo Pescheria Ristorante

Sandolo voit le jour sur l'île de San Pietro, dans le sud-ouest de la Sardaigne, au cœur du pittoresque village maritime de Carloforte, une petite ville d'origine ligure. Le restaurant se trouve à proximité de l'Istituto Nautico de Carloforte. Il donne sur le petit port caractéristique, permettant de profiter pleinement de la vue sur notre mer lors d'un déjeuner relaxant ou d'un dîner romantique. L'histoire de l'entreprise commence en 1948 lorsque le jeune Orlando, né à Ponze, après un bref séjour à Alghero, décide de se rendre à Carloforte pour pêcher des langoustes et du corail. La petite ville se montre d'emblée accueillante, hospitalière et solidaire envers Orlando, à tel point qu'il décide de s'y installer avec toute sa famille. Il devient ensuite associé collaborateur de la “Cooperativa Pescatori San Pietro” ; bien des années plus tard, Orlando et ses fils Mario et Silverio fondent la "Cooperativa Pescatori San Silverio". En 2010, la poissonnerie s'enrichit d'une petite épicerie et d'un espace de restauration spécialisé dans les plats de la mer, allant des recettes typiques de Carloforte à des créations innovantes et uniques, comme notre spécialité, les "fettuccine au cœur de thon et aux tomates cerises jaunes". Aujourd'hui, ce sont les petits-enfants d'Orlando qui, avec passion et dévouement, perpétuent l'activité familiale.