Miyama

Situé dans le prestigieux quartier de San Siro à Milan, Miyama est un restaurant japonais raffiné qui propose une expérience culinaire authentique, inspirée de la tradition japonaise avec une touche contemporaine. Avec une carte allant des sushis et sashimis de très grande qualité aux plats chauds comme la tempura et le ramen, Miyama se distingue par la fraîcheur de ses ingrédients et la précision de ses préparations. Idéal pour un dîner raffiné ou une occasion spéciale, Miyama est une adresse exclusive pour ceux qui souhaitent s'immerger dans les saveurs et l'élégance de la cuisine japonaise.

San Siro est l'un des quartiers les plus verts et les plus élégants de Milan, connu pour son stade du même nom ainsi que pour ses villas et ses résidences de luxe. C'est un quartier calme et résidentiel, qui constitue le refuge idéal pour ceux qui recherchent un cadre élégant et discret, loin de l'agitation du centre-ville. La cuisine de Miyama est axée sur l'authenticité de la tradition japonaise, avec une attention particulière portée à la qualité du poisson et à l'art du sushi. La carte comprend un large choix de sushis, sashimis et nigiris, préparés avec le poisson le plus frais et découpés avec précision pour en exalter la délicatesse et les saveurs naturelles.

Parmi les options les plus prisées figurent l'assortiment de sashimis et les nigiris de la sélection du chef, qui offrent un voyage à travers les saveurs les plus raffinées de la mer. Outre les sushis, Miyama propose une sélection de plats chauds traditionnels japonais, comme la tempura légère et croustillante, le ramen riche et savoureux et les gyozas (raviolis japonais), farcis à la viande ou aux légumes. Parmi les plats principaux, la morue noire marinée au miso et le poulet teriyaki se distinguent, tous deux préparés selon des techniques qui exaltent leurs saveurs et leur texture umami.