Située en Ligurie, au fond du golfe de La Spezia, cette ville portuaire offre une étape gourmande entre mer et collines. Son centre piéton, ses marchés et ses tables de quartier permettent de découvrir une cuisine quotidienne liée aux produits de la mer et aux traditions ligures. Pour les voyageurs qui souhaitent visiter les Cinque Terre, La Spezia constitue aussi une base pratique, avec des liaisons ferroviaires vers les villages du littoral.
Top Restaurants in La Spezia : pour découvrir les spécialités locales, recherchez les trattorias qui proposent la mesciua, une soupe de pois chiches, de haricots et de blé, emblématique de la ville. Les moules élevées dans le golfe, appelées localement muscoli, occupent également une place importante, aux côtés des anchois et d’autres poissons selon les arrivages. La farinata de pois chiches, la focaccia et les pâtes au pesto complètent ce panorama ligure. Des restaurants de poisson aux petites adresses pour déjeuner à La Spezia, privilégiez les cartes de saison et vérifiez les prix ainsi que les jours d’ouverture.
Le marché de la Piazza Cavour permet d’observer les produits qui nourrissent la cuisine locale, notamment poissons, légumes et herbes aromatiques. Autour du centre historique et de la Via del Prione, restaurants, cafés et commerces se découvrent facilement à pied. Pour un dîner en été ou le week-end, réserver reste prudent, surtout dans les petites salles.
Le château San Giorgio, qui abrite des collections archéologiques, et le Musée technique naval permettent d’explorer différentes facettes de l’histoire locale. Une promenade sur le front de mer complète la visite. Les Cinque Terre et Portovenere sont des excursions proches, distinctes de la ville elle-même ; les départs en bateau varient selon la saison et les conditions météorologiques.