11 Novembre 2026

2 Personnes

14:00

Meilleur Restaurants dans Pise

Située en Toscane, sur les rives de l’Arno, Pise se découvre aussi à table. Entre trattorias, osterias et restaurants de poisson, la ville permet d’explorer une cuisine toscane attachée aux légumes de saison, au pain et à l’huile d’olive, avec des influences du littoral voisin. Un séjour à Pise offre ainsi l’occasion d’associer visites culturelles et découvertes gourmandes.

La cuisine pisane et les spécialités à découvrir

Top Restaurants in Pisa : pour choisir où manger à Pise, recherchez les établissements qui mettent en valeur les recettes du territoire. La zuppa pisana, préparée notamment avec du chou noir, des haricots et du pain, illustre une tradition paysanne simple et nourrissante. Les pâtes au ragù de sanglier figurent également parmi les saveurs toscanes à découvrir, tandis que la proximité de la côte favorise les plats de poisson et de fruits de mer. Pour terminer, la torta co’ bischeri, une tarte garnie de riz, de chocolat, de fruits secs et de fruits confits, est une spécialité du territoire pisan. Les vins des collines de Pise accompagnent volontiers ces repas.

Où chercher un restaurant à Pise

Le centre historique propose des adresses adaptées à un déjeuner entre deux visites ou à un dîner plus tranquille. Autour de Borgo Stretto et de la Piazza delle Vettovaglie, les rues accueillent cafés, bars à vin et restaurants. Pour trouver une trattoria traditionnelle à Pise, comparez les menus affichés, les spécialités proposées et les prix plutôt que de vous fier uniquement à la proximité des monuments. Réserver peut être utile le week-end et pendant les périodes de forte fréquentation touristique.

Associer gastronomie et visites culturelles

La Piazza del Duomo, également connue sous le nom de Piazza dei Miracoli, réunit la célèbre tour penchée, la cathédrale, le baptistère et le Camposanto. Au-delà de cet ensemble monumental, la Piazza dei Cavalieri et les quais de l’Arno invitent à prolonger la promenade. S’éloigner des abords immédiats de la tour permet aussi de découvrir d’autres quartiers et de varier les pauses gourmandes au fil de la visite.

Ristoro Redipuglia

$$$ Via Aurelia Sud, 7, 56121, Pise

Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté Restaurant familial

Loin de la circulation, du bruit et de l’agitation de la ville de Pisa, en pleine campagne, à l’écart de l’agglomération, se trouve le Ristoro Re di Puglia. Une magnifique maison de campagne rustique et accueillante, aménagée dans une ferme toscane typique datant du début du XXe siècle, avec poutres et solives apparentes et sol en terre cuite. La cuisine est familiale, à base d’ingrédients frais, en grande partie issus de notre propre production. Toutes les matières premières utilisées sont sélectionnées et de première qualité. La cuisine est extrêmement simple, élémentaire, paysanne, avec de nombreux plats à base de viande, grâce aux nombreux élevages de la région, une multitude de spécialités de la maison et beaucoup de vin.

Ristorante Buca Di San Ranieri

$$$ Via Gian Battista Queirolo, 25, 56125, Pise

Italienne Méditerranéenne Gastronomie raffinée

L’art culinaire toscan privilégie la simplicité, tout en offrant une diversité et une harmonie de saveurs. Fort de cette tradition, le restaurant la Buca di San Ranieri propose des spécialités de viande et de poisson à travers une riche sélection de plats préparés avec le plus grand soin et uniquement à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés pour leur qualité supérieure. La truffe est un ingrédient caractéristique de la cuisine pisane, particulièrement prisé dans cette région, tout comme les vins et l’huile d’olive, parmi les plus renommés de Toscane. Les plats de la tradition pisane qui y sont préparés sont nombreux, notamment la minestra di pane et la ribollita, la pappa al pomodoro, le riz à la truffe, le bordatino alla pisana, les tripes et bien d’autres encore. L’atmosphère élégante du restaurant attire de nombreux clients désireux de vivre une expérience culinaire toscane à 360°, au cœur vibrant de Pise, en plein centre historique.

Ristorante La Terrazza

$$ Viale Del Tirreno, 313, 56128, Pise

Italienne Européenne Méditerranéenne Élégant et chic Pizzeria Bar à cocktails

Sur les côtes tyrrhéniennes de la Toscane, on trouve des paysages merveilleux, mais pas seulement : de nombreux restaurants de poisson s’y trouvent aussi. Parmi eux, un fabuleux restaurant-bar à cocktails attire le regard. Il s’agit du Ristorante La Terrazza. Depuis les mythiques années 80, c’est un rendez-vous incontournable pour les touristes et les Pisans, avec son bar pour les petits-déjeuners et les en-cas, son restaurant spécialisé dans les plats de poisson, sa pizzeria avec four à bois et son bar lounge pour les apéritifs et les cocktails. Venez savourer un apéritif ou un cocktail pour terminer la journée en bonne compagnie. L’accueil est chaleureux, la cuisine de qualité et le service attentionné et soigné, dans un cadre moderne et familial. Un déjeuner d’affaires, en compagnie de collègues et d’amis. Ou un déjeuner en famille, avec les êtres qui vous sont les plus chers. Un petit déjeuner romantique à l’heure du midi, le week-end ou en milieu de semaine pour rompre la routine. Chaque jour, des plats préparés avec du poisson d’une grande fraîcheur et des alternatives côté terre sont proposés. La carte va des spécialités de la mer aux alternatives côté terre, en passant par les pizzas.

Ristorante Il Cavaliere Nero

$$$ Viale Del Tirreno, 189, 56128, Pise

Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté haut de gamme Pizzeria

Sur la côte tyrrhénienne de la Toscane, loin de l’agitation de la ville, plus précisément à Tirrenia, dans la province de Pisa, en bord de mer, se trouve un magnifique restaurant dont la beauté et l’élégance ne passent guère inaperçues. Il s’agit du restaurant-pizzeria « Il Cavaliere Nero ». C’est l’endroit idéal pour les amateurs de poisson frais et de pizza cuite au feu de bois. Sobre et accueillant, élégant et décontracté à la fois, il propose d’excellents plats de fruits de mer d’une grande fraîcheur, préparés par le chef Mario. Parmi les fondateurs de « Le Tavole di San Giorgio », celui-ci met son expérience culinaire au service de la tradition maritime, à laquelle il associe, sur réservation, des plats typiques du terroir toscan, le tout accompagné d’une sélection soignée de vins. La pizza parfumée, cuite au four à bois, est elle aussi délicieuse. Il Cavaliere Nero est entouré d’un jardin où l’on peut dîner en profitant de la fraîcheur des soirées d’été. Les enfants sont les bienvenus et un menu spécial leur est consacré.

Bagno Italia Ristorante

$$$$ Via Litoranea, 10, 56128, Pise

Italienne Européenne Méditerranéenne Restaurant décontracté haut de gamme

Bagno Italia n’est pas seulement un restaurant. C’est la fusion parfaite entre une cuisine raffinée et une ambiance de grande fête. Michele et Andrea s’engagent chaque jour à vous proposer des plats préparés avec élégance, associés à une musique choisie et à une grande envie de s’amuser. C’est l’endroit idéal pour un dîner important, mais un peu hors des sentiers battus. Dîners avec musique live, déjeuners avec DJ set en bord de mer et bien plus encore. Le concept qui distingue depuis toujours Bagno Italia est de mettre tout le monde à l’aise, comme à la maison, mais avec le confort d’être choyé et de se régaler grâce à la meilleure sélection gastronomique et de vins. Bagno Italia est le cadre parfait pour toutes les occasions : des déjeuners d’affaires aux dîners romantiques, des événements d’entreprise aux cérémonies en passant par les soirées à thème.

Ristorante "Da Gino"

$$$ Via Curzolari, 2, 56128, Pise

Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté haut de gamme

Sur la côte de Marina di Pisa, très fréquentée par les résidents et les touristes et riche en bars et restaurants, un charmant restaurant familial vole la vedette : le restaurant Da Gino. Un établissement où savourer un poisson de qualité cuisiné simplement, dans le respect de la tradition et des recettes anciennes, avec quelques « écarts au programme ». Des plats à base de poisson, comme le veut la tradition, transmise depuis des générations dans la famille de Gino, de la grand-mère à la mère. La soupe de poisson, le célèbre Caciucco, l’agerto alla pozzolana ou encore la fantastique friture de petits poissons, frais, pêchés le jour et servis le soir, pour garantir une fraîcheur absolue des produits locaux.

Teste & Lische

$$$ Piazza Gorgona, 7, 56128, Pise

Italienne Européenne Méditerranéenne Restaurant décontracté Restaurant familial

Nous sommes sur le front de mer de Marina di Pisa, à quelques pas de la plage, et c’est ici que se trouve le restaurant Teste e lische. Un restaurant simple, décontracté et familial, donnant sur la mer, qui offre à ses clients la possibilité de savourer une excellente cuisine méditerranéenne avec vue sur la magnifique mer Tyrrhénienne toscane. Grâce à sa proximité avec la mer, la cuisine du restaurant met à l’honneur le poisson, servi aussi bien en plat principal que pour accompagner les premiers plats et les entrées. Des pâtes faites maison accompagnées d’une sauce au mérou, ou des linguine aux fruits de mer avec des palourdes et des moules, et bien d’autres choses encore.

La Vecchia Cascina

$$ Via San Biagio, 68, 56124, Pise

Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté Restaurant familial Pizzeria

À la périphérie de Pise, en face de l’hôpital universitaire Pisana Cisanello, se trouve un petit restaurant. La Vecchia Cascina est prête à vous accueillir et propose de nombreuses alternatives pour répondre aux besoins de chaque client. La Vecchia Cascina, restaurant et pizzeria, offre également à ses clients la possibilité de profiter d’un menu rapide au déjeuner, tandis que le soir, elle privilégie l’hospitalité et la chaleur de la cuisine typiquement toscane, pour savourer un dîner traditionnel accompagné d’un vin issu de la vaste cave du restaurant. Les plats proposés sont préparés avec passion par les chefs, qui accordent une attention particulière au choix d’ingrédients frais et de qualité.

Ristorante Squisitia

$$$$ Via Filippo Mazzei, 2, 56124, Pise

Italienne Élégant et chic

Pour savourer toutes les saveurs de la cuisine pisane et toscane, avec des plats typiques et de saison mettant à l’honneur la truffe, les champignons et les produits du parc, rendez-vous au Ristorante Squisitia, le restaurant renommé du San Ranieri Hotel, qui propose depuis toujours à ses clients des recettes véritablement remarquables. Le restaurant se distingue par l’excellence de ses produits de fabrication artisanale, comme les pâtes, le pain et les pâtisseries, servis avec soin et cordialité par notre personnel expérimenté et attentif. Parmi les nombreuses saveurs que vous pourrez déguster au Ristorante Squisitia, vous en trouverez d’uniques et de singulières, notamment la truffe des collines de San Miniato, les produits de l’élevage pisan, dont le Mucco Pisano et l’agneau du Parco di San Rossore, les fromages, les pignons de pin, le miel du Parco di San Rossore et bien d’autres encore.

Ristorante Il Colonnino

$$ Via Sant'Andrea, 37, 56127, Pise

Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté Restaurant familial

Le restaurant Il Colonnino, situé au cœur de Pise, à proximité du Teatro Verdi et des principales rues du centre historique, offre une ambiance chaleureuse et rustique dans un lieu qui, avec ses murs et ses voûtes en pierre, évoque une auberge d’autrefois. La gestion résolument familiale crée une atmosphère accueillante et confortable. Vous pourrez dîner aux chandelles en dégustant l’une des nombreuses références sélectionnées ou l’une des bouteilles de prestige de la carte des vins. Depuis toujours, on y sert des plats typiques de la tradition toscane et pisane, en choisissant soigneusement chaque ingrédient et en mettant toute sa passion dans ce que l’on fait. Les plats traditionnels sont présentés et servis avec simplicité, pour permettre au client de concentrer toute son attention sur les arômes et les saveurs ; pour les recettes et les plats revisités, une touche de créativité guide également la présentation.

San Domenico Italian Bistrot

$$$$ Corte San Domenico, Corso Italia, 139, 56125, Pise

Italienne Européenne Méditerranéenne Gastronomie raffinée Élégant et chic Bistrot

Un lieu où apprécier l’alchimie des saveurs traditionnelles associées à d’autres plus insolites, un lieu où la recherche et la réinterprétation sont une source constante d’inspiration au quotidien, un lieu où la courtoisie et la passion sont chez elles. Le chef Salvo et son équipe vous attendent pour vous accueillir dans leur écrin de délices, un cadre simple mais élégant, petit mais spacieux, adapté à toutes les occasions et jamais envahissant, juste ce qu’il faut pour créer cette harmonie qui vous permettra de savourer pleinement chaque plat que vous choisirez. Le San Domenico Italian Bistrot, niché au cœur de la ville de Pise, situé dans la Corte San Domenico à Pise, au 139, corso Italia, est le fruit d’années d’expérience et d’amour pour la cuisine.

IJY Sushi & Fusion

$$$ Lungarno Galileo Galilei, 26, 56125, Pise

Chinoise Japonaise Asiatique Élégant et chic

Tout près du fleuve Arno, à quelques pas du musée national et du Palazzo Blu, au cœur de Pise, se trouve IJY sushi fusion restaurant, qui vous propose une sélection riche et variée de plats de la tradition japonaise et chinoise, un mélange de saveurs et de choix gourmands et savoureux qui vous feront vivre un merveilleux voyage dans la tradition culinaire orientale. Le restaurant japonais IJY propose à sa clientèle le meilleur des plats de poisson et de viande des cuisines japonaise et chinoise, préparés avec des ingrédients raffinés et savoureux qui raviront même les palais les plus exigeants. Vous pourrez déguster des hosomaki, des sashimis, des sushis, des tartares de poisson, des temaki et des vermicelles de soja, ainsi que de très nombreuses propositions pour les amateurs de cuisine japonaise et chinoise.

Anita Osteria

$$$ Piazza Del Pozzetto, 5, 56127, Pise

Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté

À deux pas du Lungarno, sur la Piazza del Pozzetto, et à quelques mètres de la très centrale Piazza Garibaldi, se trouve l’une des osterias les plus connues du paysage culinaire pisan : Anita Osteria. Un lieu où des personnalités célèbres du monde du spectacle, mais pas seulement, ont eu le plaisir de s’attabler. Une cuisine traditionnelle italienne, revisitée dans un esprit moderne grâce aux recherches du chef et à son souci du détail. Chaque plat conserve un souvenir indélébile et laisse un parfum incroyable dans la salle, bouleversant le palais de chaque convive. Des produits frais, locaux et toscans garantissent fraîcheur, contrôle et qualité certifiée.

Osteria Dei Cavalieri

$$$ Via S. Frediano, 16, 56126, Pise

Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté haut de gamme

L’Osteria dei Cavalieri se trouve dans le cœur historique de Pise, à quelques pas de la place du même nom et de la célèbre Piazza dei Miracoli, dans un cadre aux perspectives où le temps semble s’être arrêté. À l’Osteria, il est encore possible de quitter la table avec un sentiment de fête, conquis par ce qui n’a pas été un simple repas, mais une expérience. Un établissement qui associe, dans une atmosphère chaleureuse et relaxante, les plats de la cuisine toscane la plus authentique à des propositions gastronomiques raffinées, interprétées avec une créativité sans cesse renouvelée. C’est dans un climat de parfait équilibre entre innovation et tradition que naissent les plats de l’Osteria. Un restaurant désormais historique à Pise, qui s’est fait connaître dans le monde pour ses menus, accompagnés de la remarquable sélection d’une cave riche en découvertes et en grands classiques. Pour les groupes comptant un grand nombre de convives (au moins 15 personnes), l’Osteria dei Cavalieri propose des menus et des formules spécifiques tout au long de l’année.

Ristorante I Paccheri

$$$$ Via Carlo Matteucci, 81, 56124, Pise

Italienne Européenne Méditerranéenne Gastronomie raffinée Élégant et chic

Un peu à la périphérie de la ville de Pise, au sein du magnifique Hotel Repubblica Marinara, se trouve un très beau et charmant restaurant de cuisine italienne et méditerranéenne, le restaurant I Paccheri. Un restaurant élégant et raffiné qui propose une cuisine traditionnelle, puisant dans les anciennes recettes de famille pour les transformer en art à l’état pur. Chaque plat cherche à raconter une histoire ancienne, grâce à sa beauté, à son raffinement et au soin apporté aux détails. Les ingrédients sont rigoureusement locaux : qu’il s’agisse de poisson, de viandes, de pâtes, de légumes ou d’autres produits, le restaurant I Paccheri utilise des matières premières du terroir, aux parfums de Toscane. C’est ce qui rend les plats si délicieux.

Ristorante Trattoria Da Mario

$$$ Via Luigi Bianchi, 19, 56123, Pise

Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté Restaurant familial

Au cœur de Pise, à quelques pas du centre historique et de la Tour, se trouve un petit restaurant familial dans le plus pur style toscan. Le restaurant Da Mario, qui porte le nom de son célèbre propriétaire et fondateur, est bien connu pour être l’un de ces lieux où la Toscane prend vie, sous forme de premiers et de seconds plats. Un lieu accueillant et simple, où l’on peut manger en famille ou entre amis. Une cuisine traditionnelle toscane qui remet à l’honneur les plus grands classiques de la Maremme. Chez Da Mario, à Pise, vous retrouverez ce goût de la cuisine familiale qui manque tant, entouré d’entrées, de premiers et de seconds plats typiques de la tradition.

La Sosta Dei Cavalieri Pisa

$$$$ Via S. Frediano, 3, 56126, Pise

Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté haut de gamme

Au cœur de Pisa, à quelques mètres de l’historique Piazza dei Cavalieri, se trouve La Sosta dei Cavalieri, un restaurant accueillant qui offre à ses convives l’authenticité d’une expérience œnogastronomique de grande qualité, dans un cadre chaleureux et élégant. L’offre du restaurant La Sosta dei Cavalieri se distingue par la variété de ses plats, toujours préparés à partir de matières premières fraîches qui garantissent la qualité de chaque assiette sous tous ses aspects. Dans les cuisines de La Sosta dei Cavalieri, on élabore aussi bien les grands classiques de la tradition toscane que de nouvelles propositions, des associations innovantes pour un menu jamais banal et toujours riche en surprises : car la véritable valeur de la bonne chère réside dans le plaisir de la découverte.

Ristorante La Buca

$$$ Via Massimo D'Azeglio, 6, 56100, Pise

Italienne Européenne Méditerranéenne Restaurant décontracté

Dans l’atmosphère enchanteresse du Ristorante la Buca, vous pourrez passer d’inoubliables moments de plaisir en savourant les saveurs d’antan de la cuisine typique toscane, à base de produits frais et authentiques, idéale pour ceux qui pensent que manger est un plaisir et pas seulement un besoin. Le Ristorante la Buca à Pisa est un restaurant raffiné et de grande qualité qui propose à sa clientèle de délicieux plats de viande et de poisson, préparés selon des recettes traditionnelles de la cuisine toscane, grâce à l’expérience du chef Iovine Carmine et de toute son équipe. Au restaurant, vous pourrez déguster de l’authentique viande Chianina, du Mucco pisano et du poisson frais, autant de plats issus de la tradition toscane ancienne, le tout accompagné de plus de deux cents références de vins prestigieux toscans, pisans, du Chianti et nationaux, provenant de sa cave très bien fournie.

Osteria In Domo

$$ Via Santa Maria, 129, 56126, Pise

Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté haut de gamme

Au cœur de Pise, à deux pas de Piazza dei Miracoli et de la tour de Pise, se trouve Osteria in Domo. Une osteria moderne qui propose d’excellents plats de cuisine traditionnelle ou revisités par le chef, aussi bien à base de viande que de poisson. Toutes les spécialités locales sont élaborées à partir de matières premières toujours fraîches, de premier choix et sélectionnées quotidiennement pour satisfaire chaque client. Une osteria moderne et contemporaine, un cadre élégant mais décontracté à deux pas de la tour de Pise, où tradition et innovation se rejoignent dans un menu qui sublime les meilleurs produits du terroir, interprétés avec simplicité, fraîcheur et créativité. La passion pour une alimentation de qualité et pour la cuisine traditionnelle pisane et toscane pousse à préparer artisanalement tous les produits proposés aux clients. Des pâtes fraîches aux desserts faits maison, en passant par la focaccia cuite en plaque, tout est préparé uniquement avec des ingrédients de premier choix pour conquérir les papilles des convives avec des produits d’excellence.

Osteria Micheletti

$$ Via Rosselmini, 9, 56125, Pise

Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté Restaurant familial

Au bord de l’Arno, à mi-chemin entre l’église Santa Maria dalla Spina et le Museo Nazionale di San Matteo, en plein centre de Pise, se trouve l’Osteria Micheletti. Une référence de la restauration pisane et toscane, l’une des osterias les plus anciennes et les plus pérennes du paysage œnogastronomique pisan. Porte-drapeau de la cuisine méditerranéenne et toscane, l’osteria compte parmi les lieux les plus fréquentés et les plus appréciés des habitants, et pas seulement. Un lieu et une atmosphère simples, chaleureux et décontractés servent de cadre à une cuisine de haut niveau, riche d’amour, de passion, d’une connaissance approfondie des matières premières et d’une qualité des produits véritablement unique. Des ingrédients parfaits qui, une fois réunis, donnent naissance à un véritable mausolée de la cuisine toscane au cœur de la charmante Pise.

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