Sur la côte adriatique des Pouilles, Polignano a Mare est connue pour son centre ancien perché sur des falaises calcaires et ses vues sur la mer. Entre ruelles, petites places et terrasses, cette étape au sud de Bari permet de découvrir une cuisine où les produits de la pêche côtoient les traditions rurales de la région.
Top Restaurants in Polignano A Mare : pour choisir une table, privilégiez les cartes qui précisent les poissons disponibles et les préparations de saison. Poulpe, moules, pâtes aux fruits de mer et poisson grillé figurent parmi les propositions courantes. Les orecchiette, les légumes de saison, l’huile d’olive et les fromages frais rappellent aussi l’importance du terroir des Pouilles. Le panino au poulpe offre une option de restauration décontractée, tandis que le caffè speciale, à base de café, de crème, d’amaretto et de zeste de citron, constitue une spécialité associée à la ville.
La petite plage de Lama Monachile, encadrée de falaises, est l’un des sites emblématiques de Polignano a Mare. Une promenade dans le centre historique mène à des points de vue sur l’Adriatique et à l’église Santa Maria Assunta. La statue de Domenico Modugno rappelle le lien de la ville avec le chanteur, né ici. Des excursions en bateau permettent également d’observer les grottes marines, lorsque les conditions de mer le permettent.
Pour un restaurant avec vue sur mer, réservez à l’avance en été et vérifiez les prix affichés. Comparez les adresses du centre ancien avec celles des rues voisines selon votre budget. Si le poisson est vendu au poids, demandez le poids et le prix total avant de commander.