La Dogana

De un ambicioso proyecto de Ittica Demar —líder del mercado internacional del pescado— nace el reto enogastronómico más emprendedor y elaborado de este rincón del sur. Una idea brillante que es, ante todo, un lugar en la ciudad de Lecce donde el buen gusto se expresa con refinamiento y naturalidad. Un entorno vanguardista donde la tradición culinaria se encuentra con la cocina innovadora. En un local amplio y moderno, entre salones, zona lounge y terraza, La Dogana propone una oferta polifacética, capaz de satisfacer al cliente desde el desayuno hasta la cena, pasando por un aperitivo fusión o una cata de vinos inolvidable. Y para quienes desean llevar la calidad directamente a su hogar, Demar Store ofrece una cuidada selección de materias primas meticulosamente controladas y garantizadas.

La experiencia de nuestros clientes no se limita a lo que piden de la carta, sino que se enriquece con la participación de todos los sentidos y la vivencia de un momento único e imborrable. En nuestro restaurante, el proyecto enogastronómico creado en exclusiva por Ittica Demar, cada detalle se cuida hasta el más mínimo pormenor. Para nosotros, la alta cocina es el equilibrio entre sala y cocina, entre experimentación y esmero. El punto de partida es el valor absoluto de las materias primas, tan elevado que a menudo exige que se expresen en su pureza, sin adornos; la creatividad y la ambición de nuestros chefs determinan el carácter definitivo de los platos. El resultado final es un saber que orienta el sabor, un movimiento en continua evolución bajo el signo del refinamiento absoluto.