Capra E Cavoli

Situado en el corazón del creativo barrio de Isola de Milán, Capra e Cavoli es un restaurante que ofrece una cocina innovadora, atenta al bienestar y a la sostenibilidad, con platos que combinan sabores frescos y auténticos. Conocido por su ambiente único y su carta que celebra el mundo vegetal, el restaurante destaca por su atención a la estética, al medio ambiente y a la calidad de las materias primas. Capra e Cavoli es un oasis verde en la ciudad, perfecto para quienes buscan una pausa de relax acompañada de platos gourmet, vegetarianos y veganos sin renunciar a la creatividad.

Capra e Cavoli se encuentra en el animado barrio de Isola, una de las zonas más de moda y de mayor crecimiento de Milán, conocida por su energía cultural y artística. El barrio se caracteriza por una mezcla de antiguas viviendas populares, boutiques independientes, galerías de arte y locales vanguardistas, que atraen a una clientela joven, cosmopolita y curiosa. Entrar en Capra e Cavoli es como adentrarse en un jardín secreto en el corazón de Milán. El restaurante está decorado con un estilo bohemio y natural que recuerda a un invernadero o a un jardín de invierno, con plantas exuberantes, flores, luces tenues y mobiliario vintage. La cocina de Capra e Cavoli se basa en un concepto de cocina natural y creativa, con especial atención a las opciones vegetarianas, veganas y sin gluten, sin olvidar los platos de pescado y carne, presentados de forma innovadora.

La carta cambia con las estaciones para respetar la frescura de los ingredientes, dando prioridad a los productos ecológicos y de kilómetro cero. Entre las especialidades destacan los platos de origen vegetal, como el tartar de verduras, los ñoquis de remolacha con crema de anacardos y la lasaña vegana, que realzan los sabores frescos y naturales de las verduras. Los platos de pescado, como el pulpo con patatas moradas o la lubina a la parrilla con verduras de temporada, se preparan con técnicas que realzan la delicadeza del pescado. Al mismo tiempo, no faltan opciones ligeras para quienes prefieren la carne, como el solomillo de ternera con guarniciones creativas y salsas ligeras.