Assaje

En el corazón del animado y moderno barrio de Isola de Milán, Assaje es un restaurante que lleva a la mesa auténticos sabores mediterráneos, centrándose en la tradición culinaria napolitana. Este encantador local se distingue por su cocina refinada, que fusiona tradición e innovación y ofrece una experiencia gastronómica que celebra la cultura del sur de Italia. Con una carta que destaca los ingredientes frescos y de calidad, Assaje es el lugar perfecto para quienes desean sumergirse en los sabores mediterráneos en un ambiente elegante y acogedor.

Assaje se encuentra en el barrio de Isola, una de las zonas más dinámicas y en crecimiento de Milán, famosa por su combinación única de modernidad y autenticidad. El barrio, situado al norte del centro histórico, se caracteriza por un ambiente joven y creativo, gracias a sus espacios culturales, tiendas independientes y una animada vida nocturna. La cocina de Assaje se inspira en los sabores mediterráneos, con un marcado enfoque en la tradición napolitana y un toque moderno y creativo.

La carta es un viaje por los sabores del sur de Italia, con platos que destacan la frescura y la calidad de los ingredientes, muchos de los cuales proceden directamente de productores locales y de Campania. Entre las especialidades destacan las pizzas napolitanas, cocidas en horno de leña y preparadas según la tradición, con una masa suave y ligera enriquecida con ingredientes de primera calidad como el fiordilatte de Agerola y los tomates cherry del Piennolo. Las variantes más populares son la Margherita DOP, la Diavola con salami picante y la Bufalina con mozzarella de búfala fresca.