Informazioni
Aperto dall'1 Agosto 2024, è il nuovo locale da scoprire a pochi passi dal Duomo di Milano.
Situato in Via Dante 18, a pochi passi dal Duomo e dal Castello Sforzesco, si presenta come un punto d’incontro per chi desidera vivere la vera essenza della città, proponendo una cucina tipica mediterranea.
Lo staff del Sebastian Café ti aspetta per farti vivere un'esperienza culinaria indimenticabile!
Galleria
Menu
I Grandi Classici
Must Try
OSSOBUCO DI VITELLO
con risotto alla milanese
TARTARE DI MANZO
con salsa aioli, senape antica e fogliette di pane essiccato
PARMIGIANA DI MELANZANE
tradizionale
SPAGHETTI ALLA CHITARRA
con pomodoro e basilico
CREMA DI POMODORI ARROSTITI E PAPRIKA AFFUMICATA
con formaggio feta marinata alla menta
TIRAMISÙ SEBASTIAN
Da Condividere
(Suggerito per due persone)
TARTARE DI MANZO
con salsa aioli, senape antica e fogliette di pane essiccato
GAMBERI ROSSI DI SICILIA
al naturale, accompagnati da salsa chermoula
PESCE SPADA AFFUMICATO
con hummus di barbabietola, salsa tzatziki e sedano croccante
PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA
con melone di stagione e pita sicula
Antipasti
POLPO CROCCANTE
con hummus di ceci, verdure agrodolci di stagione e salsa tahina
SELEZIONE DI FORMAGGI E SALUMI
accompagnati da frutta esotica, crema al tartufo e chutney di cipolla rossa
PARMIGIANA DI MELANZANE
tradizionale
PIZZA AL TARTUFO
mozzarella, crema al tartufo e tartufo
TABULÈ DI COUS COUS ALLA MEDITERRANEA
con feta marinata, uvetta, albicocche, mandorle e arancia
Insalate
CAESAR SALD
con pollo, insalata iceberg, acciughe, scaglie di grana, crostini di pane aromatizzato e caesar dressing
INSALATA CAPRESE
con mozzarella di bufala, pomodorini misti e olio al basilico
Primi Piatti
SPAGHETTI ALLA CHITARRA
al pomodoro e basilico
SPAGHETTI DI PASTA FRESCA 24 allo scoglio
allo scoglio
TAGLIATELLE DI PASTA ALL'UOVO
al ragù alla bolognese
RAVIOLI RIPIENI DI CARNE
con vellutata di patate, funghi, pomodori secchi e polvere di olive
CREMA DI POMODORI ARROSTITI E PAPRIKA AFFUMICATA
con formaggio feta marinata alla menta
FUSILLONI DI PASTA FRESCA
con acciughe alla moresca
FREGOLA
con astice alla plancia, zafferano, stracciatella e basilico
RISOTTO ALLO ZAFFERANO
secondo la tradizione milanese
COME UNA MOUSSAKÀ
con millefoglie di melanzane, ragù di carne, besciamella allo yogurt
MACCHERONI AL TORCHIO
di grano duro alla carbonara
Secondi Piatti
FILETTO DI SALMONE
con cous cous mediterraneo e salsa tzatziki all'erba cipollina
FRITTURA MISTA DI GAMBERI E CALAMARI
con salsa aioli e composta agra di pomodoro
TAJINE DI PESCE
con pesce persico, pomodori, olive nere e patate al profumo di menta
OSSOBUCO DI VITELLO
con risotto alla milanese
COTOLETTA DI POLLO IMPANATA
con patate speziate
SOVRACOSCE DI POLLO SPEZIATE
con peperoni alla griglia e salsa allo yogurt
CONTROFILETTO DI MANZO
al punto rosa con caponata in agrodolce
FILETTI DI POLLO
con riso basmati e salsa al curry
COSTATA DI MANZO
con patate e cariofi (per 2 persone)
Secondi per Due Persone
(i prezzi si riferiscono a due porzioni)
Branzino al Forno
con verdure saltate (per due persone)
Costata di Manzo
con patate e carciofi (per due persone)
Contorni
PITA CON SALSA AIOLI, TZATZIKI E HUMMUS DI CECI
PATATE AL FORNO E FUNGHI DI STAGIONE
PATATINE FRITTE AL TARTUFO NERO (
VERDURE SALTATE
CARCIOFI SALTATI
Burger & Sandwichs
Truffle Burger
con brie e maionese al tarfuo
Club Sandwich
Pizze
(base bianca, farina integrale, farina di riso nero venere a scelta)
MARGHERITA
pomodoro, fior di latte e basilico
BUFALINA
pomodoro, mozzarella di bufala e basilico
DIAVOLA
pomodoro, fior di latte e spianata piccante
SALMONE
pomodoro, mozzarella, salmone affumicato e rucola
TARTUFO
mozzarella, crema al tartufo e tartufo
CRUDO
pomodoro, fior di latte e prosciutto crudo
VEGETARIANA
pomodoro, verdure di stagione
QUATTRO FORMAGGI
fior di latte, taleggio, gorgonzola e scaglie di grana
Dolci
SEBASTIAN TIRAMISÙ
secondo la tradizione
TARTE TATIN
con panna montata
MOUSSE
ai tre cioccolati
CROSTATINA
ai frutti rossi
CANNOLO SICILIANO
ricotta dolce, gocce di cioccolato e granella
Uova
Uova Strapazzate
Uova all'Occhio di Bue
Uova Pochè
Omelette
Uova alla Benedict
con pane, bacon e salsa olandese
Uova alla Benedict
con pane spinacino e salsa olandese
All Inclusive
Colazione Italiana
Caffè o tè, croissant, spremuta, pane, burro e marmellata
Colazione Inglese
Caffè o tè, spremuta, uova a scelta, bacon, pomodorini e pane
Colazione Internazionale
Caffè o tè, croissant, spremuta, uova strapazzate o omelette, bacon, fagioli, funghi, pomodorini, pane
Croissant e Pasticceria
Croissant
Vuota, crema, marmellata, integrale, vegana
Croissant Mignon
Pain au Chocolat
Cruffin
Girella
Danish pastry
Delizia Sfogliata
Muffin a Scelta
Fetta di Torta della Casa
Crostatina di Frutta Fresca
Waffle con Gelato della Casa, Panna e Fragole
Pancake con Burro e Sciroppo d'Acero
Pancake con Panna Montata o Gelato al Fiordilatte, Frutti di Bosco e Sciroppo d'Acero
Yogurt
Sebastian Milano
Yogurt cremoso bianco, fragole, mirtilli e banana
Castello
Yogurt cremoso bianco, melone, pesca e succo di lime
Sempre Verde
Yogurt cremoso bianco, banana, kiwi
Goloso
Yogurt greco al cocco e cioccolato con scaglie di cioccolato bianco
Combo
Yogurt greco alla pesca e albicocca con muesli e cereali
Dalla Cucina
French Toast
con le nostre marmellate
Avocado Toast
Pane tostato, crema di avocado, pomodorini e uova pochè
Bagel Toast
Con mozzarella, funghi, uova strapazzate e salsa olandese
Bagel Toast di Salmone
Salmone affumicato, caprino di latte vaccino e avocado
Veggy Croissant Sandwich
Mozzarella, uova strapazzate, pomodoro e basilico
Croissant Sandwich
Mozzarella, pomodorini, prosciutto crudo
Caprese
Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico
Bowl Salad
Spinacino, avocado e salmone affumicato
Bruschetta
con prosciutto crudo, mozzarella e pomodorini
I Distillati
Irish Whisky
Cognac
Armagnac
Calvados
Brandy Italiani
Rum
Rum Invecchiati
Vodka
Liquori Nazionali
Liquori Esteri
Grappe Barrique
Poli Barrique
Grappe Bianche
Morbida - Poli
Prime Uve Bianche
Poli Bianca
Scotch Whisky
5 / 7 anni
10 / 12 anni
14 / 16 anni
10 anni
Bourbon
Irish whisky
Canadian whisky
Vini Dolci
Italia
Planeta - Passito di Noto
Ceretto Moscato D’Asti
Francia
Château Piada - Sauternes
Vini Rosati
Italia
Ca’ dei Frati “Rosa dei Frati” - Lombardia
Felluga Rosato Venezia Giulia - Friuli Venezia Giulia
Cotarella Sorelle - Lazio
Francia
Château D’Eclans “Whispering Angel”
Vini Francesi
Bianchi
Domaine Louis Moreau - Chablis
Domaine Delaporte - Sancerre
Rabatelleries - Pouilly-Fumé
Domaine Fontaine Gagnard - Chassagne Montrachet “La Maltroie”
Rossi
Bouchard Père et Fils - Monthelie Pinot Noir
Bouchard Père et Fils - Volnay Pinot Noir
Côte Rôtie - Ampodium Syrah
Château de Saint Cosme - Gigondas Syrah
Rossi Italia
Abruzzo
Marchesi de’ Cordano “Aida” Montepulciano D’Abruzzo
Lombardia
Ca’ del Bosco Corte del Lupo
Monsupello Cabernet Sauvignon
Alberto Marsetti Grumello Valtellina Superiore DOCG
Alberto Marsetti Sfursat Sforzato della Valtellina
Piemonte
Ceretto Barbaresco
Ceretto Bernardina
Pio Cesare Barolo
Boroli Langhe Nebbiolo
Prunotto Dolcetto Mosesco
Prunotto Barolo Riserva Bussia “Vigna Colonnello”
Gaja Sito Moresco
Gaja Dagromis
Gaja Barbaresco
Gaja Sperss Barolo
Trentino Alto Adige
Girlan Patricia Pinot Nero
Girlan Doss Cabernet Sauvignon
Friuli Venezia Giulia
Felluga Vertigo
Sirch Refosco dal Peduncolo Rosso
Veneto
Tommasi Valpolicella Ripasso
Tommasi Amarone della Valpolicella
Umbria
Lungarotti Sagrantino di Montefalco
Toscana
Antinori Villa Antinori Rosso
Antinori Solaia
Antinori Tignanello
Antinori Guado al Tasso
Antinori Brunello di Montalcino
Tenuta S.Guido Sassicaia
Gaja Magari
Gaja “Pieve Santa Restituta” Brunello di Montalcino DOCG
Casisano Brunello di Montalcino DOCG
Badia a Coltibuono Chianti Classico DOCG
Lazio
Castel de Paolis “I Quattro Mori” Lazio IGT
Campania
Feudi di San Gregorio Taurasi DOCG
Puglia
De Quarto “Lutum” Manduria DOP
Sicilia
Planeta Frappato
Planeta Eruzione Nerello Mascalese
Cusumano Etna Rosso Alta Mora
Cusumano Feudo di Mezzo Alta Mora
Sardegna
La Neula “Nonau” Cannonau Sardegna DOC
Bianchi Italia
Sardegna
Olianas Vermentino di Sardegna DOC
Sicilia
Planeta Chardonnay
Planeta Eruzione Carricante
Cusumano Etna Bianco Altamora
Cusumano Jale Chardonnay
Cusumano Salealto
Lombardia
Lugana Cà dei Frati “I Frati”
Ca’ del Bosco Corte del Lupo
Piemonte
Ceretto Langhe Arneis “Blangé”
Gaja Alteni di Brassica
Gaja Rossj Bass
Gaja Gaja e Rey
Trentino Alto Adige
Girlan GewÜrztraminer
Girlan Chardonnay
Friuli Venezia Giulia
Sirch Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC
Sirch Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC
Sirch Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC
Livio Felluga Pinot Grigio
Livio Felluga Sharis
Veneto
Tommasi Soave “Le Volpare”
Umbria
Antinori Cervaro della Sala
Lungarotti Pinot Grigio
Toscana
Antinori Villa Antinori Bianco
Lazio
Castel de Paolis Frascati Superiore DOCG
Abruzzo
Marchesi de’ Cordano “Aida” Trebbiano D’Abruzzo
Campania
Feudi di San Gregorio “Serrocielo” Falanghina del Sannio DOC
Feudi di San Gregorio “Pietracalda” Fiano di Avellino DOCG
Feudi di San Gregorio “Cutizzi” Greco di Tufo DOCG
Bollicine Francesi
Dom Perignon Brut
Krug Grande Cuvée
Ruinart Blanc de Blancs
Ruinart “R” Brut
MÖet Chandon Brut Réserve Impérial
MÖet Chandon Rosé
Veuve Clicquot Rosé
Laurent Perrier
Bollicine Italiane
Bellavista Alma Brut
Franciacorta Nintes Le Marchesine
Franciacorta Le Marchesine Artio Rosé Brut Millesimato
Ca’ del Bosco Cuvée Prestige
Ferrari Maximum Trento DOC
Planeta Metodo Classico Brut
Vini al Calice
Bollicine
Champagne Henriot Souverain
Champagne Henriot Rosé
Franciacorte Nintes Brut le Marchesine
Franciacorta Rosé Le Marchesine
Prosecco
Vini Bianchi
Vulcanico Falanghina Paternoster
Lugana Visconti
Sauvignon Ca Bolani
Pinot Grigio Endrizzi
Chardonnay Ca Bolani
Vini Rossi
Barolo Deltetto
Cabernet Sauvignon Endrizzi
Brunello di Montalcino Camigliano
Chianti Classico Cellini
Vini Rosé
Soré Rosé Cottarella
Vini Dolci
Planeta Passito di Noto
Ceretto Moscato D’Asti
Caffetteria
Espresso
Caffè Americano
Cappuccino
Latte Caldo
Latte Caldo Macchiato
Ginseng
Orzo
Caffè Decaffeinato
Cioccolata
Cioccolata con Panna
Caffè
Caffè marocchino
Caffè corretto
Caffè con panna
Caffè shakerato
Latte bianco
Latte macchiato
Camomilla
Cioccolata
Punch
Irish Coffee
Brioches
Brioches mignon
Biscotti da the
Paste frolle
1 biscotto
Muffin
Cannolo siciliano
Pasticcino
Cocktails
Garibaldi Bitter
Campari, spremuta d’arancia
Manzoni
Aperol, Campari, Prosecco e pompelmo
Sebastian
Bitter Campari, vodka, Aperol
Sebastian Mocktail
Analcolico alla frutta
Negroni
Gin, Martini rosso, Bitter Campari
Bloody Mary
Vodka, succo di limone, pomodoro condito
Martini Cocktail
Martini Dry, Gin
Americano
Martini Rosso, Bitter Campari, Soda
Gin Tonic
Gin, acqua tonica, limone
Ramacedra
Amaro Ramazzotti, cedrata, fettina di lime
Aperitivo Italiano
Crodino
Sanbittèr
Aperol Soda
Aperol
Campari Soda
Bitter Campari
Martini
(bianco - dry - rosso - gold)
Rabarbaro Zucca
Spritz Aperol
Martini Royal
Birre Artigianali
Collesi
Bionda Ego
Ambrata Fiat Lux
Le Birre
Birra alla Spina
Birre in bottiglia
Moretti, Corona, Beck’s, Ceres Strong, Bud
Soft Drinks
Bibite
Acqua Minerale
Acqua Minerale
Acqua Minerale
Succo di frutta
Frullato di frutta
Frappè
Spremuta di arancia
Tè freddo
Centrifugato
Gli Infusi
Camomilla in Fiori
Acqua 100° 7/8 Min
Rooibos Cannella ed Arancia
Acqua 100° 4/5 Min
Verbena
Acqua 100° 8 Min
Rosa
Acqua 100° 5 Min
Tè
Assam Hatialli
Tè Nero - Acqua 95° 4/5 Min
Long Jing
Tè Verde - Acqua 80° 3/4 Min
Pai Mu Tan Superior
Tè Bianco - Acqua 80° 7/10 Min
Earl Grey - Limone
Tè Nero Aromatizzato - Acqua 90° 4/5 Min
Jasmin
Tè Verde - Acqua 85° 4/5 Min
Succhi Rigeneranti
Lampo di Blu
Guaranà, ananas, mela, spirulina blu e vitamine
Energy
Fragola, ciliegia, mela, guaranà, semi di lino e vitamine
Ricarica
Mandarino, carota, mela, zenzero, semi di lino e vitamine
Antiossidante
Kiwi, mela, cetriolo, matcha, semi di lino e vitamine
Menù del Giorno - Lunedì
Proposta valida il lunedì dalle 12:30 alle 14:30
Antipasti
Primi
secondo la tradizione milanese
Secondi
al punto rosa con caponata in agrodolce
con patate e cariofi (per 2 persone)
* prodotti surgelati/congelati all’origine
Gentile cliente, per garantirne la qualità e la sicurezza alimentare, i semilavorati utilizzati per la preparazione di questo prodotto sono preparati a partire da materie prime fresche, lavorate dal Gruppo Savini e possono essere
sottoposti ad abbattimento a -18°C, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04. Il personale è a disposizione per fornire qualsiasi informazione sulla natura e origine delle materie prime utilizzate. I prodotti della pesca crudi o praticamente crudi, sono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura ai fini sanitari, ai sensi del Reg. CE 853/04. Il cliente è pregato di comunicare la necessità di consumare alimenti privi di allergeni per cui è a disposizione la documentazione inerente.
Menù del Giorno - Martedì
Proposta valida il martedì dalle 12:30 alle 14:30
Antipasti
Primi
Secondi
con pesce persico, pomodori, olive nere e patate al profumo di menta
* prodotti surgelati/congelati all’origine
Gentile cliente, per garantirne la qualità e la sicurezza alimentare, i semilavorati utilizzati per la preparazione di questo prodotto sono preparati a partire da materie prime fresche, lavorate dal Gruppo Savini e possono essere
sottoposti ad abbattimento a -18°C, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04. Il personale è a disposizione per fornire qualsiasi informazione sulla natura e origine delle materie prime utilizzate. I prodotti della pesca crudi o praticamente crudi, sono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura ai fini sanitari, ai sensi del Reg. CE 853/04. Il cliente è pregato di comunicare la necessità di consumare alimenti privi di allergeni per cui è a disposizione la documentazione inerente.
Menù del Giorno - Mercoledì
Proposta valida il mercoledì dalle 12:30 alle 14:30
Antipasti
Primi
Secondi
* prodotti surgelati/congelati all’origine
Gentile cliente, per garantirne la qualità e la sicurezza alimentare, i semilavorati utilizzati per la preparazione di questo prodotto sono preparati a partire da materie prime fresche, lavorate dal Gruppo Savini e possono essere
sottoposti ad abbattimento a -18°C, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04. Il personale è a disposizione per fornire qualsiasi informazione sulla natura e origine delle materie prime utilizzate. I prodotti della pesca crudi o praticamente crudi, sono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura ai fini sanitari, ai sensi del Reg. CE 853/04. Il cliente è pregato di comunicare la necessità di consumare alimenti privi di allergeni per cui è a disposizione la documentazione inerente.
Menù del Giorno - Giovedì
Proposta valida il giovedì dalle 12:30 alle 14:30
Antipasti
Primi
Secondi
* prodotti surgelati/congelati all’origine
Gentile cliente, per garantirne la qualità e la sicurezza alimentare, i semilavorati utilizzati per la preparazione di questo prodotto sono preparati a partire da materie prime fresche, lavorate dal Gruppo Savini e possono essere
sottoposti ad abbattimento a -18°C, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04. Il personale è a disposizione per fornire qualsiasi informazione sulla natura e origine delle materie prime utilizzate. I prodotti della pesca crudi o praticamente crudi, sono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura ai fini sanitari, ai sensi del Reg. CE 853/04. Il cliente è pregato di comunicare la necessità di consumare alimenti privi di allergeni per cui è a disposizione la documentazione inerente.
Menù del Giorno - Venerdì
Proposta valida il venerdì dalle 12:30 alle 14:30
Antipasti
Primi
con pomodori, capperi e acciughe
Secondi
* prodotti surgelati/congelati all’origine
Gentile cliente, per garantirne la qualità e la sicurezza alimentare, i semilavorati utilizzati per la preparazione di questo prodotto sono preparati a partire da materie prime fresche, lavorate dal Gruppo Savini e possono essere
sottoposti ad abbattimento a -18°C, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04. Il personale è a disposizione per fornire qualsiasi informazione sulla natura e origine delle materie prime utilizzate. I prodotti della pesca crudi o praticamente crudi, sono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura ai fini sanitari, ai sensi del Reg. CE 853/04. Il cliente è pregato di comunicare la necessità di consumare alimenti privi di allergeni per cui è a disposizione la documentazione inerente.