GOODO Ristorante

Nell'affascinante mosaico della scena gastronomica di Locorotondo, GOODO Ristorante emerge come un faro di stile contemporaneo radicato nelle intramontabili tradizioni pugliesi. Derivato dalla frase "Buona Osteria", GOODO bilancia armoniosamente lo spirito secolare di un'osteria italiana con un approccio all'avanguardia. I suoi interni eleganti, decorati con decorazioni minimaliste, contrastano magnificamente con i caratteristici trulli imbiancati della città, offrendo una rinfrescante giustapposizione tra vecchio e nuovo. A GOODO, la narrativa culinaria è allo stesso tempo familiare e innovativa. Sebbene l'essenza di ogni piatto derivi dalle ricche radici agricole della Puglia, c'è un inconfondibile tocco di modernità nella sua esecuzione. Lo chef Marco, originario di Locorotondo con riconoscimenti internazionali, crea un menu che racconta la storia della sua terra natale ma attraverso una lente globale. Ogni piatto promette un viaggio dal vibrante "crudo di mare" che rende omaggio alla costa adriatica a una "orecchiette" reinventata che sorprende il palato con consistenze e sapori inaspettati. La carta dei vini di GOODO è un insieme curato di vini italiani, con particolare attenzione alle varietà locali pugliesi. Il ristorante vanta anche un concetto di cucina a vista, che consente agli ospiti di assistere allo svolgersi della magia, colmando il divario tra chef e commensale.