Stellina Garbatella

Stellina Garbatella é um restaurante no coração do bairro de Garbatella, em Roma, mais precisamente na Piazza Augusto Albini 35/36. Presente na zona desde o final dos anos 90, o Stellina é conhecido pela sua pizza à romana, criada pelo chef Stefano Folino. Ao longo dos anos, o restaurante tem sabido renovar-se, mantendo um equilíbrio entre tradição e inovação. Para quem procura uma experiência culinária que una tradição e inovação no coração de Garbatella, o Stellina Garbatella é uma excelente escolha.

O Stellina Garbatella oferece um ambiente «Urban», com uma equipa jovem e atenciosa. O restaurante está dividido em várias áreas:
La Caffetteria: ideal para pequenos-almoços e pausas para café. Il Forno: onde são preparados os diferentes tipos de pizza. La Cucina: dedicada aos pratos do menu à la carte. Il Banco: para degustações e aperitivos. Il Cocktail Bar oferece uma seleção de cocktails para o aperitivo ou depois do jantar. La Bottega: espaço dedicado à venda de produtos gastronómicos. Esta organização satisfaz as diferentes necessidades dos clientes, desde o pequeno-almoço até ao jantar, passando pelo brunch e pelo aperitivo.

A proposta culinária do Stellina Garbatella é variada e original, aliando a tradição gastronómica romana a pratos simples e saborosos, enriquecidos com especialidades gourmet. O menu propõe sempre produtos do mar frescos, selecionados e entregues diariamente diretamente pela Cooperativa dei Pescatori di Anzio. Entre as especialidades, destacam-se diferentes tipos de massa de pizza. A Pinsa é feita com farinha de trigo, soja e arroz. Integrale: rica em fibras e pobre em calorias. Romana: fina e estaladiça, preparada com farinha 00, farinha 0 nacional e sêmola de trigo duro.