Rocca D'A...Mare

No alto das colinas de Gradara, o Rocca D'A...Mare, de nome tão apropriado, parece fundir-se com o horizonte, oferecendo vistas panorâmicas sobre o cintilante mar Adriático ao longe. Este encantador restaurante é muito mais do que um simples restaurante: é uma celebração da beleza paisagística de Frontino, aliada à mestria culinária das Marcas. A entrada do Rocca D'A...Mare recebe os visitantes com uma fachada de pedra envelhecida que faz lembrar as antigas fortalezas da região: entre e será acolhido por uma sinfonia de elegância rústica. Paredes de tijolo à vista, vigas de madeira e decorações de temática náutica prestam homenagem à inspiração costeira do restaurante. A ementa é um hino ao Adriático, destacando o pescado mais fresco do dia, transformado em obras-primas culinárias. Espere pratos que realçam os sabores matizados dos produtos do mar, desde as delicadas notas salgadas das ostras e amêijoas até aos sabores intensos do peixe grelhado e dos ensopados de marisco. No entanto, a influência das tradições do interior das Marcas não foi esquecida: também marcam presença carnes suculentas, massa fresca e uma vasta gama de pratos à base de legumes, oferecendo algo para todos os paladares. Particularmente digna de nota é a carta de vinhos do Rocca D'A...Mare. Apresenta uma seleção que revela o melhor das vinhas das Marcas, desde os frescos brancos de Verdicchio até aos tintos profundos e encorpados. Cada vinho é escolhido com cuidado para harmonizar com os pratos, realçando os seus sabores e elevando a experiência culinária no seu conjunto.