Ristorante La Casaccia

No alto das colinas panorâmicas de Gradara, onde o horizonte se estende para além do alcance do olhar, o Ristorante La Casaccia é um testemunho da ilustre cultura culinária das Marcas. O nome «La Casaccia» evoca calor e tradição, lembrando uma acolhedora quinta rural ou «casa» onde memórias queridas se entrelaçam durante as refeições partilhadas. O exterior do restaurante ostenta pedras seculares e ladrilhos de terracota, símbolos do encanto arquitetónico rústico típico das Marcas. Ao entrar, os visitantes são envolvidos por uma sinfonia de aromas tentadores, que prometem uma viagem gastronómica que funde harmoniosamente receitas tradicionais com técnicas culinárias inovadoras. A ementa de La Casaccia é um hino poético à generosidade das Marcas. Selecionados à mão nas quintas locais, os produtos sazonais garantem que cada prato esteja repleto de frescura e sabor. A massa caseira, um precioso motivo de orgulho, vai dos tagliatelle mais sedosos às pappardelle mais substanciais, todos à espera dos seus deliciosos acompanhamentos preparados com as carnes mais frescas, os mariscos e as ervas da região. Mas em La Casaccia não se trata apenas de comida. A carta de vinhos, elaborada com atenção meticulosa, apresenta as melhores colheitas das Marcas. Cada garrafa é um convite a explorar as paisagens cheias de nuances das vinhas locais, desde os tintos robustos que sussurram histórias de terrenos soalheiros até aos brancos efervescentes que dançam com os delicados aromas das costas das Marcas acariciadas pelo vento.