Ristorante Borgo Antico

Na pitoresca cidade de Grottammare encontra-se o Ristorante Borgo Antico, uma encarnação das tradições culinárias seculares das Marcas, tendo como pano de fundo a deslumbrante costa adriática. Escondido numa viela pitoresca, o restaurante testemunha a beleza intemporal e a rica história da região. Dos seus muros de pedra adornados com hera às rústicas portas de madeira, o Borgo Antico transporta os seus convidados para uma época passada. O interior é uma combinação harmoniosa de encanto de outros tempos e elegância contemporânea. Vigas antigas atravessam o teto, enquanto lustres artesanais projetam uma luz suave sobre as mesas com toalhas requintadas e cerâmicas pintadas à mão, proporcionando um ambiente acolhedor e íntimo. No Ristorante Borgo Antico, a ementa é uma deliciosa viagem pelo património gastronómico das Marcas. Cada prato, preparado meticulosamente, conta uma história da terra, do mar e das mãos apaixonadas que moldaram a cozinha da região. O peixe acabado de pescar, preparado segundo os estilos tradicionais, mas apresentado com um toque moderno, fala da estreita relação de Grottammare com o Adriático. Por sua vez, os sabores intensos do interior ganham vida em pratos à base de carnes, queijos e produtos de origem local. Uma visita ao Borgo Antico fica incompleta sem explorar a sua extensa carta de vinhos. Selecionada cuidadosamente entre as vinhas mais conceituadas da região, cada garrafa é uma narrativa líquida da mestria vitivinícola das Marcas. Quer escolha um Verdicchio frisante ou um Rosso Conero aveludado, os vinhos complementam na perfeição a oferta culinária do restaurante.